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“展”与“会”的精彩结合

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2018中国饮料工业协会春季盛会

 

2018年4月,青岛,“2018中国饮料产业技术精品春季展”与“2018中国饮料产业春季高峰论坛”同期举办,“一会”+“一展”成为一最大亮点,吸引了众多中国饮料产业专业人士、企业机构和创业者,成为行业沟通交流、贸易洽谈的又一平台。


“2018中国饮料产业技术精品春季展”致力于通过“展”与“会”的结合,打造中国饮料行业前沿技术、尖端产品的交流平台,为饮料行业高品质的专业买家与专业卖家提供一个充分接触和深度交流的绝佳平台。


4月24日上午,以“聚力、纳新、成长” 为主题的2018中国饮料产业春季高峰论坛在山东青岛召开。本次论坛由中国饮料工业协会主办,青岛市人民政府副市长张德平、中国工程院院士吴清平、生态环境部环境规划院主任葛察忠、国家食品安全风险评估中心研究员韩军花以及国家市场监管局、国家工信部等领导与行业专家以及企业代表260余人出席了本次论坛。

 

 

中国饮料工业协会理事长赵亚利在论坛上首先致辞,她表示,我国是饮料产量大国,消费者对饮料的品质消费处于不断提升的阶段,但目前我国的饮料产品距离可预见的高品质消费尚有较大距离。在原辅料成本大幅度上涨的情况下,通过技术、工艺、原料等的创新实现产业高质量发展是未来的发展重点。


国家食品安全风险评估中心研究员韩军花博士在《紧跟标准修订方向,助力饮料行业发展》主题报告中就各类饮料营养强化现状、糖含量现状、营养相关标准的修订方向及对饮料行业发展的思考进行了介绍。


中国食品发酵工业研究院教授级高工张金泽在《饮料工业前沿科技现状(饮料新技术、新工艺、新原料发展及应用)》报告中从近年来我国科研院所、大专院校、企业等在食品饮料行业科技项目立项,我国新资源食品原料申报审批以及饮料专利技术申报等相关资料总结归纳入手,分析探讨了我国食品饮料行业前沿技术的发展现状,并对一些热点技术产品做重点分析,对饮料新产品研发过程中新资源食品原料的使用进行了分享经验。


行业专家唐立新在《2017年中国饮料新品汇鉴及创新趋势》的报告中按照饮料11大类,收集整理了2017年上市的饮料新品60余个,从产品配方、口味、包装设计、市场定位和推广策略等视角进行解析和点评,进而对2017年饮料行业的创新表现作出总结,对未来创新趋势作出预判。

 

 


凝聚行业合力,共谋发展大计。本次高峰论坛聚焦“新政策、新标准、新技术、新产品”,就饮料行业如何提高供给体系质量,多元化发展下如何找到新的发力点与增长点,吹响“品质提升”集结号。以高峰论坛为序幕,同期还正在举行“2018中国功能饮料发展研讨会”、“2018中国?国际包装饮用水峰会”、“2018中国袋装饮用水发展研讨会”、“2018中国茶?咖啡?植物饮料发展研讨会”等系列会议和“2018中国饮料产业技术精品春季展”。

 


“2018中国功能饮料发展研讨会”:共话功能性饮料未来发展之路

 

“2018中国功能饮料发展研讨会”由中国饮料工业协会支持、功能饮料分会主办。中国饮料工业协会理事长、功能饮料分会会长赵亚利在致辞中提到产品创新是企业与行业发展的原动力,“更营养更多元”的产品创新方向已经成为饮料行业共识,功能性饮料是满足“营养”“多元”的重要载体。赵理事长在分析了当前形势后,建议企业在进行功能性饮料创新时,应聚合产业链力量,广纳相关产业创新理念,进一步成长,以满足消费者对营养健康日益增强的诉求,并提醒企业应多元化发展,避免同质化、低价竞争,寻找可持续发展之路,完成功能性饮料的转型升级。


在专题报告环节,来自科研院校及饮料全产业链的专家,在功能性饮料的产品创新与多元化发展方面给出了建议。


作为大会的亮点,华彬集团、百事、达能、大冢、中粮、汤臣倍健六角兽的代表以“圆桌论坛”为契机,展开了“开辟功能性饮料未来之路”的讨论,参与嘉宾一致认为,功能性饮料发展道路必须以食品安全和质量为基石,根据消费者诉求进行理念创新、产品创新、运营模式等方面的创新,凝心聚力,在规范中发展,做长生命周期的产品、做深入消费者心中的产品、做营养健康的产品。

 


“2018中国茶 咖啡 植物饮料发展研讨会 ”:传统饮料的提质与创新

 

来自研究机构、科研院校的专家学者、行业和企业专家分别就谷物饮料、咖啡饮料、茶饮料的行业发展现状、相关标准修订、市场趋势分析、加工技术创新等热点话题和最新咨询进行了探讨和分享。


本次研讨会由中国饮料工业协会咖啡和茶饮料专业委员会主办,中国饮料工业协会支持,会议还得到康师傅、农夫山泉、维他奶、香飘飘、大闽、王老吉等企业的大力支持。

 


中国饮料工业协会赵亚利理事长出席了此次会议,中国饮料工业协会技术工作委员会副主任委员、《饮料工业》副主编张金泽代表协会进行了大会致辞,他表示随着饮料消费者的消费理念和消费行为不断发生变化,饮料消费的多元化趋势变得更加明显,植物饮料、咖啡饮料和茶饮料三个品类都出现了新的细分市场和品类。这三个品类有着悠久的历史和良好市场认知,蕴涵着太多的文化、太多的创新点,相比较是最容易实现产品创新和升级的。他还强调,品质提升需要新的创意、新的理念,灵感更是从我们的交流中碰撞出来的,希望我们的行业在彼此学习与交流中共同进步与成长。
国家食品安全风险评估中心研究员张俭波博士对“食品添加剂管理和食品添加剂使用标准修订方向”进行介绍,并特别针对此次GB 2760修订内容中涉及饮料部分的变化进行了详细说明。

 


在谷物饮料专题部分,来自中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员王竹博士、中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队首席研究员周素梅博士、天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长周中凯教授及可口可乐、利乐公司、王老吉的企业专家分别就“全谷物”在饮料产业发展中遇到的营养问题及研发挑战、谷物饮料生产关键技术与产品创新、全球植物饮料现状及发展趋势、谷物饮料的加工工艺及关键控制点、饮料行业市场创新的趋势与机遇等话题发表了专题报告。

 


来自咖啡饮料生产及原料供应企业,雀巢中国、韩国UTB咖啡、麦隆咖啡、味全集团、广东顺大的专家在会议中分别介绍了目前国内和国际咖啡市场的现况及消费趋势,冰滴咖啡的发展趋势和工业化生产技术,咖啡烘焙对咖啡饮料生产的重要性,咖啡烘焙豆及咖啡萃取液在产品中的不同应用等内容。

 


来自康师傅、维他奶、三得利、中粮营养健康研究院、大闽国际、仙洋洋的企业专家在会议中分别以“饮料用茶原料开发技术介绍”、“茶饮料的风味,营养与可持续发展”、“好茶叶,好茶饮”、“茶叶功能研究与思考”、“茶和植物原料加工新技术助力饮料产品创新”、“绿茶浓缩液罐组式低温连续萃取技术”为题,同与会代表分享了他们的报告。

 


“2018中国国际包装饮用水峰会”:畅谈包装饮用水行业国际热点话题

 

本次峰会由中国饮料工业协会包装饮用水分会主办,中国饮料工业协会(CBIA)、国际瓶装水协会(ICBWA)、欧洲瓶装水协会(EFBW)支持,峰会还得到崂山、怡宝、康师傅、景田、农夫山泉、蓝剑、芙丝、乐百氏等知名包装饮用水企业的大力支持。


中国饮料工业协会理事长赵亚利首先做了大会致辞,她表示2017年中国包装饮用水产量达到9450万吨,成为全球最大的生产消费国。我国与欧美国家的包装饮用水企业共享各自区域市场成长的同时,也同样面临着共同的挑战,并提出需要加强与国际同行的互动、学习和讨论,从不同国家的发展经验中取长补短。她强调在供求差距不断缩小和发展相对稳定成熟的时期,包装饮用水面临产品过于简单,优质水源数量日益稀缺、水环境污染、开采难度加大,包装容器对环境和产品品质影响等几大挑战。企业在生产时要综合考虑消费者对水消费的本质需求以及消费区域的水资源情况。

 


国际瓶装水协会(ICBWA)主席Stewart Allen在峰会致辞中,对中国饮料工业协会日常在包装饮用水方面开展的工作给予了肯定和赞许,他表示ICBWA将会继续与CBIA共同努力,探讨行业工作,联合起来做大做强包装饮用水行业,并预祝大会成功。

 


关于包装饮用水的食品安全管理,来自监管部门、研究机构、企业的专家从不同角度带来了分享。中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平就包装饮用水的食品安全现状、生产过程中微生物潜在风险以及微生物现场快速检测技术、微生物生物膜去除技术等新技术做了介绍。他还透露将在近期发布包装饮用水企业微生物安全科学数据库。康师傅中央研究所食品安全中心副总经理罗之纲则以铜绿假单胞菌微生物风险管理为例,对包装饮用水生产工厂的食安体系构建进行了经验分享。青岛市食药监局食品生产监管处副处长孙大秀从国内食品安全形势、青岛市食品生产企业食品安全概况、抽检和飞行检查发现问题及原因进行了介绍,并提出风险防控建议。


中国社会科学院工业经济研究所研究室副主任李鹏飞研究员、中国疾控中心环境与健康相关产品安全所主任张岚研究员分别就包装饮用水行业相关的政策和法规——水资源管理“新政”和新版《水污染防治法》,从政策落实和企业执行角度进行了解读。


北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授就水的生理功能、水的需要量以及水合状态与认知、体能的关系等进行了介绍,以科学的视角诠释了水与健康的关系。


来自雀巢全球水业务法规科学事务总监兼任EFBW质量法规委员会联合主席的Nathalie Beriot介绍了全球包装饮用水的宣称规定。此外,她还介绍了雀巢在40个国家,针对婴儿瓶装水的特定成分标准和标签规定的调查情况;达能全球水事业部科学法规事务总监兼任ICBWA技术质量安全联合主席的Annick Moreau介绍了WHO《饮用水指南》、欧盟、CODEX等标准法规的起草思路,以及这些法规的相互关系。


中国饮料工业协会秘书长程毅就中饮协包装饮用水分会2017年主要工作及2018年工作要点做了介绍,并就我国饮料全行业及包装饮用水行业2017年的经济数据和运行情况进行了分析解读。他认为,饮料行业近几年的增速下滑,一方面是行业逐渐臻于成熟,更主要的原因在于消费者的消费理念和消费习惯正逐步发生变化,饮料行业已经进入了新的发展阶段,消费升级的环境,并不是消费量的增加,因此扩大盈利需要产品品质提升为基础价格带动整体拉升,还需要有适应多元化需求的产品开发。


尼尔森快消品行业洞察部负责人黄琼以“双引擎驱动下包装水市场”为题对国内包装饮用水市场进行了分析和预测,她表示2017年包装水市场呈现量价齐升的局面,企业应把握消费升级趋势,从包装设计、清淡口味与消费者情感联系等方面保持竞争力、推动持续增长。


关于包装容器,也是本次峰会的一个重要话题,几位专家分别从安全性、功能性、环保诉求等方面进行了探讨。美国瓶装水协会(IBWA)总裁Joe Doss向与会嘉宾介绍了目前国际上对双酚A(BPA)、回收PET瓶的态度和管理现状;娃哈哈邵金荣部长则从消费者体验角度出发,详析了常见的包装饮用水瓶盖缺陷及改善措施;广东星联公司总经理助理卢佳展示了国内外优秀的包装饮用水包装设计案例,提出通过包装的功能性、美观度和文化属性提升品牌认知度的建议;来自科柏拉斯的章柱梁高级技术支持经理与现场嘉宾分享了全球瓶装水市场发展现况及包装趋势,提出产品系列设计及包装轻量化可为品牌打造推广亮点。

 

聚行业之力 论袋装水发展之路

 

本次会议由中国饮料工业协会袋装饮用水专业委员会主办,中国饮料工业协会支持。中国饮料工业协会理事长赵亚利、秘书长兼袋装水专业委员会会长程毅以及来自全国袋装水生产企业和供应商企业的100余名代表出席会议。 


赵亚利理事长在致辞中指出固定场所包装饮用水的细分市场已经出现,袋装水作为大包装水的一种形式,处于发展的初级阶段,希望大家珍惜发展机遇,严防食品安全问题,努力提升产品质量,完善配送体系;同时,她希望广大袋装饮用水企业携手共进、营造良好的市场环境和竞争氛围,为促进袋装饮用水行业可持续健康发展发挥积极作用。

 

 


中饮协袋装饮用水专业委员会秘书长陈永铨汇报了自去年11月专委会成立以来所开展的工作和2018年的工作计划。


会上,江苏洁澄水业有限公司董事长高金龙与总经理张显献、江苏食药局食安监控中心高级工程师刘园、广东环凯微生物科技有限公司傅鹏、无锡旗能包装科技有限公司总经理邓忠、希悦尔(中国)有限公司牟建军、北京燕京矿泉水厂销售总经理翟光庆、深圳久大水处理有限公司总经理陈为刚等围绕袋装水市场发展前景与机遇、袋装饮用水品质管理、营销模式创新、生产技术提升等方面分享了精彩报告。


本次会议由中国饮料工业协会主办,中国饮料工业协会供应商分会、北京中饮天元展览展示有限公司共同承办。对接会为饮料企业和供应商企业搭建了交流平台,为双方今后深入开放沟通打下了扎实良好的基础。


参加会议的有研究机构的专家学者,有饮料生产企业(可口可乐、华润怡宝、达能、华彬、农夫山泉、秋林格瓦斯、崂山、天地壹号、东鹏、味全)生产运营、工业采购、技术服务部门的负责人,还有供应商企业(克朗斯、KHS科埃斯、利乐、GEA基伊埃、新美星、达意隆、南京轻机、合肥中辰、廊坊百冠、普华盛、碧海、德隆、中亚、步先、永创通达、久大、沛愉、普滤得、嘉美、大闽、仙洋洋、佳美)的负责人或代表。


中国饮料工业协会理事长赵亚利出席本次会议,她在致辞中指出:虽然当前饮料行业的产品创新向着更营养更多元的方向发展,但这个过程并没有那么容易,一方面需要饮料企业的创新思维和产品设计,另一方面也需要供应商企业的创新设备和技术进步同步前行。希望通过本次会议,饮料企业和供应商企业深入讨论,探讨出一个良性的对接模式,能够促进整个行业有序、可持续的发展。


结合行业发展现状,本次对接会安排了三个专题报告,来自工信部赛迪研究院节能与环保所顾成奎所长、中国饮料工业协会标准法规部杨永兰副主任、饮料行业专家唐立新分别就“绿色制造”政策解读、饮料生产许可审查细则(2017版)对设备和生产线及工厂设计的要求、饮料企业新品研发动态(新包装、新原料、新功能)等话题发表了专题报告。  


对接会采用圆桌会议形式,饮料企业代表与供应商企业代表真诚面对面,积极寻找双方合作共赢的契合点。供应商分会副会长、专家顾问团专家和部分对接会发言代表就当前行业相关热点问题展开了深入的互动交流。并就供应商分会专家顾问团专家调整、供应商分会今后的工作内容、CBST2019展会建议等话题进行了讨论。


“ 2018中国饮料产业技术精品春季展 ”:“展”与“会”的精彩结合

 

2018年4月27日,为期四天的2018中国饮料产业技术精品春季展在青岛完满闭幕。本次展会吸引了众多中外饮料行业供应商企业参展,包括:克朗斯、KHS科埃斯、利乐、廊坊百冠、合肥中辰、山东碧海、永创通达、青岛德隆、上海远安、麦隆咖啡、熊椰等。


“2018中国饮料产业技术精品春季展”与“2018中国饮料产业春季高峰论坛”同期举办,成为本次展会的一大亮点。“一会”+“一展”吸引众多中国饮料产业专业人士、企业机构和创业者,成为了行业沟通交流、贸易洽谈的又一平台。 


“2018中国饮料产业技术精品春季展”致力于通过“展”与“会”的结合,打造中国饮料行业前沿技术、尖端产品的交流平台,为饮料行业高品质的专业买家与专业卖家提供一个充分接触和深度交流的绝佳平台。


期待明年更精彩。


 

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