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中国精品科技期刊2020

被引排行

1
山药中主要功能性成分及其作用机制研究进展
龚凌霄, 池静雯, 王静, 任雨晴, 孙宝国
2019, 40(16): 312-319. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.052
2
植物精油提取方法、组成成分及功能特性研究进展
何凤平, 雷朝云, 范建新, 龚德勇, 康专苗, 刘荣, 韩树全, 罗立娜, 吴小波, 彭杨, 明方刚
2019, 40(3): 307-312,320. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.049
3
植物多糖药理功效研究进展
孟庆龙, 金莎, 刘雅婧, 潘景芝, 崔文玉
2020, 41(11): 335-341. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.11.052
4
植物多糖的提取及抗氧化功效的研究进展
赵芷芊, 王敏, 张志清
2018, 39(13): 337-342. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.062
5
植物多酚及其提取方法的研究进展
董科, 冷云, 何方婷, 徐佳伊, 李杨, 裴晓方
2019, 40(2): 326-330. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.057
6
茶叶香气成分及其检测技术研究进展
施莉婷, 江和源, 张建勇, 王伟伟, 苏威
2018, 39(12): 347-351. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.12.062
7
紫薯功能性与其食品开发研究进展
张婷, 陈小伟, 张琪, 罗洁, 张沙沙, 姚刚, 范玉和, 毛旸晨, 蔡海莺, 毛建卫
2018, 39(13): 315-319,324. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.058
8
山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性
钟丽霞, 江震宇, 汪嘉妮, 李旭枫, 徐丽珊
2019, 40(13): 119-124,147. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020
9
HS-SPME-GC-MS结合HPLC分析5种食用菌鲜品中的风味成分
殷朝敏, 范秀芝, 史德芳, 樊喆, 程薇, 高虹
2019, 40(3): 254-260. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.040
10
不同品种山药的营养成分分析及其水提物的体外抗氧化能力研究
蒋方程, 李傲然, 何静仁, 罗丽, 李书艺, 何毅
2018, 39(4): 6-11.
11
刺五加的化学成分及药理活性研究进展
潘景芝, 金莎, 崔文玉, 刘雅婧, 孟庆龙
2019, 40(23): 353-360. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.058
12
γ-氨基丁酸改善睡眠作用机制的研究进展
李科, 俞兰秀, 刘小雨, 刘冬, 张惟广
2019, 40(14): 353-358. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.058
13
淀粉老化过程机理及淀粉抗老化剂应用的研究进展
张雨, 张康逸, 张国治
2019, 40(13): 316-321. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.053
14
多糖结构修饰研究进展
谭西, 周欣, 陈华国
2019, 40(4): 341-349,356. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.057
15
人参果多糖的分离纯化及体外抗氧化活性研究
李珊珊, 祝贺, 祁玉丽, 张玉伟, 许世泉, 刘畅, 宋明杰, 孙印石
2018, 39(4): 73-76,99.
16
传统发酵乳制品中微生物多样性研究
李伟程, 侯强川, 于洁, 孙志宏, 孙天松
2018, 39(1): 131-136. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.01.025
17
中欧食品安全监管体系比较研究
贺彩虹, 周子哲, 李德胜, 李雪聪
2019, 40(19): 216-220,225. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.036
18
沙棘多糖清除自由基及抗脂质过氧化作用研究
任薇, 包晓玮, 张志芳, 韩蕾, 曾兰君, 张亚涛
2019, 40(8): 272-277. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.08.046
19
枸杞类胡萝卜素研究进展
罗青, 米佳, 冉林武, 禄璐, 闫亚美, 李晓莺, 李越鲲, 曹有龙, 周旋
2018, 39(24): 331-335,339. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.24.056
20
γ-氨基丁酸(GABA)形成机理及富集方法的研究进展
王凯凯, 孙朦, 宋佳敏, 王鸿飞, 邵兴锋, 李和生, 周文化, 许凤
2018, 39(14): 323-329. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.061
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