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2015第十八届中国国际焙烤展

标题:2015第十八届中国国际焙烤展
时间:2015年5月12~15日 地点:上海新国际博览中心
主办单位:北京贝克瑞会展服务有限责任公司

 

2015第十八届中国国际焙烤展览会
(BakeryChina)


时  间:2015年5月12-15日 
地  点:上海新国际博览中心(浦东)
主  办:中国焙烤食品糖制品工业协会
          北京贝克瑞会展服务有限责任公司
海外合作:德国中央焙烤协会
          德国慕尼黑手工业展览会有限公司     
参 展 商:1610家
展出面积:15万平方米                                    
记   者:冯越、杨成香


 
《食品工业科技》眼中的中国国际焙烤展
(BakeryChina展)
 
“十八届”、“15万平米”,这两个数字令我对2015年5月在上海新国际博览中心召开的焙烤展产生了极大的兴趣,我作为《食品工业科技》的记者,这些年每年都参加了大大小小展会几十个,对行业展会的了解应该说是如数家珍,“15万平米”,这是我参加的食品行业专业展中最大的一个(全国糖酒会除外),“十八届”说明了历史,“15万平米”体现了规模!作为一个行业的专业展,连续举办 18年,其在行业的影响力之大可想而知,通过十余年的努力,Bakery China展已成为国内外焙烤食品行业企业学习推广新产品、新技术、新设备、新工艺的最佳平台,也是业内企业交流经营理念和管理经验、扩大企业知名度和产品市场份额、促进企业发展的桥梁和纽带。

《食品工业科技》 亲历了Bakery China的飞速发展与辉煌,对Bakery China有一个比较客观,公正的认识。

下面《食品工业科技》杂志就从一名参观者的角度谈一下自己的看法。
本届展会使用上海新国际博览中心的标准展馆12个,另搭建场外展馆8个,共计:20个展馆,分别为:W1、W2、W3、W4、W5、E1、E2、E3、E4、E5、E6、E7、L1、L2、L3、L5、L6、L7、L8、L9 (W和E馆为标准展馆,L馆为场外临时搭建展馆)。

展会第一天上海的天气很给力,参观的观众就想当天的太阳一样热情似火,展会现场人山人海,本刊记者花费了1个小时的时间排队才得以进入会场。展馆内观众登记处主办方提供了参观指南,今年的参观指南我认为是历届展会做的最好的,本届的参观指南可以说是会刊的缩印版,里面详细介绍了展馆平面图和参展商名录及展位号。相对于W1-W5设备展馆来说E1-E5的配料展区更为火爆,现场免费试吃的新产品及抽奖活动充斥整个配料展区,观众还可以乘坐免费电瓶车穿梭于各个展区,非常方便观展。

展商展出的品种非常全面从原料、设备到包装以及现场活动、比赛,整个会场就像行业内的一个大Party。下面详细的为大家介绍一下各个展馆的分布及参展企业:

                                               
一、展会现场展位分布介绍:
1、国内设备馆(W1、W2、W4、W5、L1、L2、L3、L5):馆内聚集了国内设备龙头厂商,如众力、赛思达、鼎海、赛麦、松川、浩胜、莱因、珠海三麦等等知名企业,欲了解更多详细客户情况,请参阅展会总结附录中的展位分布图,或参展商名单。
2、国际与港澳台设备展区(W3馆)本届参展的企业有:三乐、新麦、三能、科麦、加石、乔意隆、港捷 泰尔勒和法国展团等。
3、原料展馆(E1、E2、E3、E4、E5、L6、L7、L8),展馆内主要是国内和国际原料厂商,如:英联、安琪、恒天然、达诺、捷成、维益、益海嘉里、中粮、AAK、嘉吉、乐斯福、利邦达、鲁樱、领航、安麦、怡生园、乐芙德等等。
4、包装展馆(E6、E7、L9)国内外知名企业参展,如:KGK、海慧、永华晴天、众诚、易事利、中鼎、新通、天一、派瑞特、裕和、顺发等。

 

二、中国国际焙烤展的六大特点:
1、国内知名,行业影响力最大的焙烤展
中国国际焙烤展,主办方为中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司。经过十余载的市场沉淀,受到了行业的认可和市场的肯定,本届参展面积达到15万平米,参展商数量2000多家,参展企业多数为国内焙烤行业的龙头企业、知名企业,体现了国内焙烤行业的最高水平:安琪、乐斯福、维益、益海嘉里、恒天然、嘉吉、中粮、日清、英联马利等等(具体名单见参展商名录)。主办方为了观众能够更好的了解参观本届展会,还为观展观众准备了以下观展的便捷方式:

(1) 中国国际焙烤展览会微信平台:bakerychina
(2) 现场功能图
(3) 展商/产品中心(微信公众平台)
(4) 展位图
(5) 参观指南

 

2、国际大公司组团参展:
中国是全球最大的焙烤食品糖制品生产和消费市场,也是该产业在全球增长最快的国家,自然吸引全球的关注和重视。Bakery China国际部分展会的合作方是世界焙烤行业技术发展最优秀的国家——德国中央焙烤协会和德国手工业博览会公司(GHM)携手把国际知名的设备和原辅料生产厂家召集到中国,在展会上向中国推广新技术,越来越多的国外企业通过这一展示窗口加快了拓展中国市场的步伐。其中一部分是第一次参加上海的贸易展会。

许多外资企业把参观展会作为拓展中国市场的第一站。  Bakery China的国际影响力越来越大,折射了我们国内经济高速平稳发展,也充分体现了中国焙烤食品糖制品产业赢得的国际尊敬。
国际交流、融合、共同进步是Bakery China的根本立足点。本届展会上相互交流的内容更加丰富多彩:由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合举办第十六届全国焙烤职业技能竞赛(“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛、“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“安琪酵母杯”全国面包技术比赛)2015中国西点大师作品展,第四届“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中国赛区选拔赛等,  Bakery China被行业誉为“家门口的国际展”。在这个行业贸易平台上,汇聚了全球范围内的顶尖企业和实力买家以及国际水准的会展服务。

 

3、参展产品体现了焙烤行业的方方面面:
 覆盖了焙烤产业链条从原辅材料料、生产机械设备、器具到包装材料和设计的各个环节。
•焙烤业的原辅材料、包装、机械以及OEM、ODM等供应链产品等;
•专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、馅料、果料、
果仁、果脯、水果罐头等;
•焙烤生产设备及器具、手艺焙烤设备及器具等;
•食品馅料炒锅、夹层锅;(馅料)自动计量包装机械等;
•展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰 、货架等;
•保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂等;
•食品(月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等)包装机械金属探测
设备等;
•饼房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等;
•肉松、巧克力制品、糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料等;
•咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备等;
•焙烤技术、书刊、培训机构等

 

4、展中展,咖啡展区全新亮相
展品:咖啡粉豆、咖啡粉、速溶咖啡、咖啡器皿、咖啡机、烘焙机、咖啡店等咖啡相关产业链产品。
参展企业:王力咖啡、圣唐、金米兰、香季、和沁、吉晟、欣彩湖、苏卡等知名咖啡相关产品的生产与贸易企业等数十家参展企业。
相关活动:2015年MBA咖啡拉花艺术大赛(由主办方与“苏州市王森教育咨询有限公司”共同举办)。

 

5、强强联合、供需面对面
    主办单位是中国焙烤食品糖制品工业协会,是由面包、糕点、饼干、糖果、巧克力、冰糖、冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、冰棍等)、方便食品(方便面、方便米粉、方便米饭、方便粥等)、果脯蜜饯、休闲食品等行业生产企业以及相关企业和公司、食品机械、科研院所、大专院校、地方性相关的行业组织及经销焙烤食品糖制品原辅材料、设备的商贸企业等单位自愿组成的非赢利性社会团体,是跨地区、跨部门、不分所有制的全国性行业组织、是社会团体法人、国家一级协会。协会的业务主管部门是国务院国有资产监督管理委员会。会议的合作机构是北京贝克瑞会展服务有限责任公司, 公司致力于中国国际焙烤展览会企业服务与促进行业发展,拥有最直接、最完善的营销渠道和服务网络,且海外的组织者为德国国际交易会及展览会有限公司和德国手工业展览会有限公司。这就保证了从生产商到经销商、从进口商到出口商以及科研单位等领域的10多万人次的观众,还有五大洲30多个国家和地区的千余家参展企业慕名而来,规模创历届之最。

 

6、技能竞赛
 展会期间,由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合举办第十五届全国焙烤职业技能竞赛。其中包括“安琪酵母杯”全国面包技术比赛,“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛,“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛,以及2015“盼盼食品杯”第五届全国职业技术学校(院)在校生创意西点技术大赛。这项竞赛是全国焙烤行业里唯一由国家政府部门立项、奖励力度最大、最具权威的国家级职业技能竞赛,是行业人才储备的技能宝库。近年来,主办方把掌握食品安全知识作为一项竞赛内容,提出“食品安全,源头做起”。另外,还有2015年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛。比赛促进了行业的技术交流,人才培养,对提升行业技术水平和整体素质起到了积极的推动作用。
   中国国际焙烤展是 “最专注的专业展”。展会主办方把更多精力用在服务展商和客商上,促成交易、增进交流是这个平台最重要的任务,这是展会每位工作人员努力的目标。从首届展会开始,专业化、国际化定位就为中国国际焙烤展在国内同类展会中起点更高、走得更远积蓄了原动力。在历届展会上,国内外展商都各显神通,在展示自身雄厚实力和独特优势的同时,不断促成多领域、多种方式的合作。在会议和展览活动中,不是单一的“买”和“卖”的商贸关系,交流信息、寻求合作、调查市场等等丰富的功能使行业内众多参与者对展会赞赏有加。
 
想了解更多展会动态,请关注展会官方网站www.bakerychina.com,或关注微信公众号“中国国际焙烤展览会BakeryChina”

 

三、《食品工业科技》的参会情况
由于Bakery China展是一个非常专业的展览,《食品工业科技》杂志作为食品行业的权威科技期刊,自第三届起就进行关注,每届展会都派记者现场参会,掌握第一手信息,对展会进行全面细致的报道。尤其是近些年,随着中国焙烤行业的高速发展,展会的规模更是有了突飞猛进的增长,2014年创纪录的14万平米,2015年更是突破15万平米,我们两名记者,四天的时间,不间断的观看,也仅仅是冰山一角而已,我们所说的全面细致的报道对于Bakery China展而言,就是表明一个宣传报道的态度,更多内容,您还是登陆主办方的网站了解。



 
四、《食品工业科技》给您的建议
1、参展商:由于Bakery China展的知名度、规模、层次等因素倍受行业关注,很多企业都积极参与。参展商参展应注意一下三点:

第一,因展位资源有限,应提早同主办方沟通、报名,以期得到满意的展位;

第二,根据自身的实际情况,充分展示自我形象。在展位的布置方面,不论是特装展位还是普通标准展位,都应该认真设计,将自己的企业特点,文化展示给参观者;此次更多展商合理利用展位上方空间,有做超大logo,比如:科麦、三能、乐斯福等企业,因展商非常多,参观人员太过的密集,观众很难快速的找到企业,这个方法在观众进入展馆后,一目了然,无需浪费时间直奔主题;还有将展位部分空间分为上下两层,用做VIP接待会议室等,在客户了解公司产品的同时,也为更多的参观者提供了便利,使其展位参观者众多,人员爆满的场景。当然还有更多的企业其设计可圈可点。

第三,为了充分沟通客户,提前同潜在客户交流,预约展场见面,毕竟Bakery China展规模太大,没有提前的企业展位索引,不易发现展位,使参展效果打折。

    2、参观者:因Bakery China参展企业太多,场地太大,为了最有效的全面了解展会,寻找自己需要的内容,参观者应该注意两点:
第一,上主办方的网站了解参展商的情况,了解技术交流会,新技术发布会的内容,提前有针对性的目标;

第二,同参展企业联系,初步进行交流,约定展会见面,为进一步在展会深入沟通做铺垫。
    第三,可求助《食品工业科技》杂志:本刊每年参加展会二十余个,持续参展十余年,对国内各品牌展有一个客观的了解,我们会以一个公正的态度,客观的解答您提出的关于展览会的问题,规范良莠不齐的 展会市场是我们的责任,我们更希望能给参展企业,参观者提供真实的展会情况,使他们做出正确的抉择,避免劳民伤财,走弯路。凭借我们十余年对行业展会的了解与亲身经历,凡是我们参加的展会,一般都不会让您失望的,我们每次参展后都在展览会结束的一周内将本刊参展的总结报告通过电子邮件形式发送到本刊广大读者的邮箱中,也包括您的邮箱。也希望您对我们的工作多提宝贵意见,让我们共同推动中国食品工业的发展,这是我们共同的责任。

 

查看焙烤展现场图片请点击

 

    <<<<< W1馆参展图

 

    <<<<< W2馆参展图

 

    <<<<< W3馆参展图

 

    <<<<< W4馆参展图

 

    <<<<< W5馆参展图

 

    <<<<< E1馆参展图

 

    <<<<< E2馆参展图

 

    <<<<< E3馆参展图

 

    <<<<< E4馆参展图

 

    <<<<< E5馆参展图

 

    <<<<< E6馆参展图

 

    <<<<< E7馆参展图

 

 

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