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纯天然、低热量 华诚生物深耕罗汉果产业

  

本刊记者/赵辉

 

作为全球知名的罗汉果甜苷专业生产厂商——湖南华诚生物资源股份有限公司具备多年的专业生产经验,为医药、食品、保健品、化妆品企业提供专业的天然原料和服务。公司生产车间严格按照GMP标准按设计,配备现代化生产设备系统,包括提取、分离、纯化、精制、干燥、包装,并配备纯水制备系统、膜过滤系统、反渗透系统以及高效液相色谱、气相色谱等先进生产检测设备。目前拥有3个生产基地,MV50%总产能达240吨/年。针对罗汉果产业如何做大做强,记者采访了华诚生物董事长黄华学先生(以下简称黄董)。



记者:近年来食品饮料行业中使用罗汉果甜苷的产品逐渐增加,华诚生物为什么把自己的核心产品定位在这个产品?


黄董:华诚生物是全球率先获得有机罗汉果提取物的生产商。公司拥有罗汉果提取物自主知识产权,同时也是罗汉果提取物行业标准起草单位之一。作为药食两用的一种植物,甜味剂市场因为罗汉果提取物的出现,结构才完整。华诚做罗汉果甜苷产业,倡导产业发展的方向就是将“纯天然、低热量”的健康之甜带给每一个人。

 


我们对罗汉果的未来的市场前景非常看好。针对我国超过十分之一的糖尿病人群,市场需要一种纯天然低热量的甜味剂,华诚生物现在所做的工作就是围绕着罗汉果的核心“纯天然、低热量、零吸收”的方向去发展。“润喉、清肺”只是作为一种附属的特性增加其卖点。此外,由于近年来雾霾愈来愈严重,罗汉果本身作为药用“润喉、清肺”的功效也有一定需求。


甜味剂市场也会像其它的产业一样,也会存在高端市场,中高端,中低端,低端。罗汉果与生俱来的这种特性非高端莫属。另外,在家庭的备用糖方面也将是一个最主要的发展方向。


记者:罗汉果甜苷作为高端甜味剂,目前市场主要在哪里?华诚生物优势所在是什么?


黄董:罗汉果提取物作为一种甜味剂应用到产品中去,市场趋势喜人,但是有许多的工作要做,比如市场的推广,市场教育、广告宣传来配合食品生产企业来共同做大罗汉果产业。


华城生物罗汉果提取物是全球较早获得美国USDA&欧盟 Organic 证书的企业。随着市场的日益成熟,华城生物会把主要的精力放到罗汉果这个产业上来。产品主要出口到国际市场,我们预期,到2020年罗汉果最大市场应该是在国内;第二大市场应该是美国;第三大市场将会是我们的近邻日本、韩国以及东南亚地区。欧洲的市场可能要排到第四位。


记者:作为天然甜味剂的新宠,与其它的代糖产品相比罗汉果甜苷有何优势?在国家提出的大健康趋势影响下,未来的发展前景如何?


黄董:有很多企业不像专业人士对罗汉果理解那么深入,很多企业把罗汉果和甜叶菊去比较,甜叶菊目前的优势就是价格低廉,但是口感不润滑。作为原料,甜叶菊应用到中、低端饮料市场较多,但这并不是罗汉果的主要市场。罗汉果的市场在于更高附加值的产品,如:婴幼儿牛奶、酸奶、糖尿病人的食品原料,以及特医食品等。此外就是家庭备用糖方向。应该说这两方面市场空间非常大,华诚生物也将不遗余力的向两个方向去推,把甜味剂的结构以及概念推出来,相信在两三年左右会有所突破。


低糖减盐使罗汉果提取物获得市场空间,获得市场关注越来越高,也是我们的机会所在。目前,作为代糖产品,企业比较关注的是罗汉果与蔗糖相比的甜度倍数问题。产品规格不一样,决定了它的甜度倍数也会有所不同,而且不同的物料以及不同的加工方法也决定甜度的不同。例如50%的罗汉果提取物甜度是蔗糖的240倍,实际应用中约在200以上。使用成本是蔗糖的1.5—2倍。作为纯天然甜味剂,相比其它一些代糖产品,罗汉果提取物还是具有相当竞争力的。

 


记者:消费者对食品的安全性、功能性以及原料的来源愈加关注,华诚生物作为行业的领军企业都做了哪些工作?


黄董:随着人们生活水平的提高,吃得健康,吃得安全成为第一要务。未来食品的主流趋势将会是天然来源且具有功能性的产品。作为一种天然来源的甜味剂,罗汉果系列产品越来越符合消费者的消费意识。经过检测,华诚生物的罗汉果甜苷产品200余项农残指标“未检出”,重金属、微生物指标远低于USP、EP和CP标准。与蔗糖相比,它的优点是“低热量、零吸收”;与合成甜味剂相比,它是天然的;与甜叶菊相比,罗汉果的适口性纯粹一些,消费者更容易接受,且相对甜叶菊最大的优势所在具有润喉清肺的功能性,市场调研显示接受程度会更高。


在产品应用研发方面我们也做了很多的工作,例如说罗汉果和菊花的复配的饮料,罗汉果和玫瑰结合的饮料,罗汉果做得花生牛奶糖,它的甜来自于罗汉果,罗汉果与巧克力的完美结合等等。资源问题解决之后,长远来看罗汉果提取物在很长一段时间都会占据中、高端市场。


记者:人们常说植提行业是资源消耗型产业,您怎么看待这个说法?未来植物提取物产业发展的契机又在哪里?


黄董:我们会深耕这个产业,在上游种植方面有所布局。很多企业资源供应出现问题,满足不了市场需求,因此对产品持观望态度或者干脆就放弃的这个产品,这样对产业很不利。华诚生物拥有大规模罗汉果种植基地,将罗汉果适宜种植区域从30万亩扩大到600万亩以上。 打破传统束缚,大规模推广种植罗汉果原料的企业,原来只有桂林这个区域才有,现在湖南地区挖掘超过500万亩的适宜种植区(桂林地区适宜种植面积约30万亩)。我们从江西工厂开始一直种植到湖南的最西部和最南部,品质和产量也和桂林相当。目前,在湖南、江西还包括贵州的一部分可种植面积将达到6百万亩,这个数字将会是桂林种植面积的20倍以上。6百万的产品概念刚好与甜味剂市场10%的资源对应。全球来讲也只有华诚生物做过统计、摸索、分析、计算。遵循可持续发展,资源有效利用,作为一个负责任的企业,带动当地的经济的发展。造就一个全产业链的立体化产业布局。湖南现在有罗汉果种植区域比较的分散,以点带面,做大罗汉果产业。未来就会有希望了。


罗汉果副产品——渣子的综合利用,未来三年我们将和肥料厂进行合作,将其发酵后作为有机肥料或是作为饲料的底料、叶面肥料,未来生物肥料将是主要趋势。


未来植物提取物产业,主要面临几个问题:“环保、资源枯竭、综合有效利用等。做好生物有效循环利用,能有效的促进和解决环保、资源等问题。我们华诚人誓将甜蜜的事业进行到底,助力我们的产业健康有序的发展,将纯天然、低热量的健康之甜带给每一个人。


 

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