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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
过年了,您吉祥!
2006(01):10.
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我国农产品加工产业与技术发展对策
2006(01):11-14.
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广告是吆呵,更是投资!
2006(01):16-17.
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建立最广泛的营销网络
2006(01):18-19.
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知识产权有门槛 涉奥商机需谨慎
2006(01):20-22.
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不加食品添加剂就“天下太平”了么?
2006(01):28-30.
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ISO 22000∶2005——一个确保整个食品链安全的最新国际标准
2006(01):32-33.
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致力于茶文化的传播——访大闽食品(漳州)有限公司董事长 蒋艾青
2006(01):34-35.
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市场排行
2006(01):38-39.
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资讯动态
2006(01):42-46.
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热处理与均质压力对扣碗酪凝乳质构的影响
滕国新, 李里特
2006(01):49-51.
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啤酒发酵过程中酵母代数对风味物质的影响
2006(01):52-54.
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发酵猪血优良菌株A32的筛选
2006(01):55-56.
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双液相技术对亚麻蛋白氨基酸组成及其疏水性的影响
李高阳, 丁霄霖
2006(01):57-60.
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油菜叶片中蛋白酶的分析鉴定
2006(01):61-62.
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抗氧化剂在工业级干酪素色泽改善中的应用研究
2006(01):63-65.
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超高压均质对大豆分离蛋白功能特性的影响
2006(01):66-67.
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乳酸和二氧化氯对牛胴体和分割牛肉微生物的去污染效果研究
2006(01):68-70.
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蛋白酶对豆乳的凝固作用研究
栾广忠, 李里特
2006(01):71-74.
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动力学模型在鱼肉品质变化中的应用
柴春祥, 杜利农
2006(01):75-76.
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不同溶剂对竹叶提取物抑菌作用的影响
2006(01):77-79.
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巴西菇对嗜热链球菌生长影响的研究
2006(01):79-80.
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沙棘汁中维生素C稳定性的研究
2006(01):81-83.
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馒头老化过程中质地测试指标的确定
2006(01):84-88.
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钙处理浓度和温度对鲜切绿熟木瓜质量的影响
2006(01):88-90.
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合生素微囊的应用与贮存研究
贾建波
2006(01):91-94.
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苹果汁中与混浊有关的活性蛋白质的分离纯化
2006(01):95-96.
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果汁豆奶的稳定性研究
2006(01):97-100.
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微波辅助萃取-HPLC测定洋葱槲皮素技术的研究
陈代武, 李杰红
2006(01):101-102.
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甘薯粉丝生产中粉团的触变性研究
2006(01):103-106.
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清咽口香糖的研制
李楠, 杨明
2006(01):107-108.
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UHT咖啡牛奶饮品的研制
2006(01):109-111.
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东北速酿大豆酱工艺
2006(01):111-112.
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高压浸提法提取大豆异黄酮工艺
2006(01):113-114.
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南瓜甘薯全营养粉保健面包的研制
2006(01):115-117.
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蜂蜡中黄酮提取工艺的研究
彭冬英, 高荫瑜, 周永兵
2006(01):118-120.
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金花茶口服液加工工艺研究
2006(01):121-122.
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浓缩鲜荔枝果汁乳酸菌饮料的研制
2006(01):123-125.
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天然健视饮料的研制
2006(01):126-129.
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适宜小型企业生产彩珠保健饮料的工艺研究
戴桂芝
2006(01):129-131.
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螺蛳腹足肌蛋白的研究
2006(01):132-135.
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多维低糖桑椹果酱的研制
2006(01):135-136.
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螺旋藻巧克力果冻的研制
2006(01):137-139.
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潮州佛手瓜营养成分的分析及其加工研究
2006(01):140-141.
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苜蓿干草中提取叶蛋白最佳工艺的研究
2006(01):142-145.
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复合包装材料对台湾香肠货架期的影响
2006(01):146-147.
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食品添加剂用超微二氧化钛改性研究
2006(01):148-151.
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超（亚）临界丙烷萃取蛋黄卵磷脂-由实验室走向工业化
2006(01):152-154.
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魔芋胶(魔芋葡甘聚糖KGM)在食品添加剂工业中的应用机理和实践
2006(01):155-157.
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L-阿拉伯糖异构酶粗酶性质及其生物合成塔格糖的研究
翁玮慧, 张华, 江波
2006(01):158-160.
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丁酸苄酯的催化合成
2006(01):161-162.
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高效缓释甜味剂的研制
黄国平, 骈晓飞
2006(01):163-165.
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铁—二氢杨梅素螯合物的制备及抗氧化活性研究
2006(01):166-168.
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新型香料1,1,3,3-四苄基-2,4,5-三硫环戊烷的合成研究
2006(01):169-171.
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酸催化剂制备白糊精工艺
2006(01):171-173.
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亚氯酸钠制备二氧化氯及其杀菌效果研究
2006(01):174-177.
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亚硝基血红蛋白的合成及其应用
2006(01):177-178.
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新型肉品着色剂亚硝基血红蛋白的应用研究
黄群, 马美湖, 顾仁勇, 麻成金
2006(01):179-182.
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米曲霉β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的工艺研究
2006(01):183-185.
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外啡肽与大豆肽食品安全
2006(01):186-188.
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羧甲基壳聚糖可食用膜在油豆角保鲜中的应用
2006(01):189-190.
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高粱糠生物活性物质成分分析
2006(01):191-192.
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利用荧光定量PCR技术快速检测转基因产品的研究
2006(01):193-195.
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大米抗性淀粉定量测定方法比较研究
2006(01):195-197.
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RP-HPLC法测定发酵液中β-苯乙醇的研究
刘东亚, 金征宇
2006(01):198-200.
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植物三萜皂苷的提取分离技术
黎海彬, 张敏, 王邕, 李小梅, 郭宝江
2006(01):201-203.
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跨界融合在葡萄酒降酸微生物育种中的应用前景
2006(01):204-206.
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啤酒酿造中的氧自由基
2006(01):207-210.
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高压对食品基本成分影响的研究进展
张雪, 陈复生
2006(01):210-213.
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