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UHT咖啡牛奶饮品的研制

UHT咖啡牛奶饮品的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 109-111.
引用本文: UHT咖啡牛奶饮品的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 109-111.
shu

UHT咖啡牛奶饮品的研制

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  • 中图分类号: TS273

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  • 摘要: 通过对咖啡牛奶饮品的配方、工艺及稳定性的研究,确定了最佳配方及工艺参数,制成的咖啡牛奶饮品口感细腻,常温保存六个月组织状态均匀。 
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