高压浸提法提取大豆异黄酮工艺

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高压浸提法提取大豆异黄酮工艺

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高压浸提法提取大豆异黄酮工艺[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 113-114.

引用本文:

高压浸提法提取大豆异黄酮工艺[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 113-114.

高压浸提法提取大豆异黄酮工艺

基金项目:

长春工业大学校内基金资助项目。；

详细信息

中图分类号: TS201
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出版历程

摘要: 探讨了以大豆豆粕为原料,以乙醇为溶剂常压下提取大豆异黄酮的工艺条件,并以此为根据,以高压釜为浸提罐,采用单因素优选法确定最佳大豆异黄酮得率的浸提压力。结果表明,在14atm下,大豆异黄酮的得率为1860μg/g,比常压提取提高了28.3%,这为工业化生产大豆异黄酮提高产品得率,降低成本提供了重要参考。
- 高压 /
- 提取 /
- 大豆异黄酮

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