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中国精品科技期刊2020

清咽口香糖的研制

李楠, 杨明

李楠, 杨明. 清咽口香糖的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 107-108.
引用本文: 李楠, 杨明. 清咽口香糖的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 107-108.

清咽口香糖的研制

详细信息
  • 中图分类号: TS246.59

  • 摘要: 目的:确定清咽口香糖的最佳配方,并建立清咽口香糖的质量控制方法。方法:采用正交实验的方法,结果进行方差分析,筛选口香糖配方,并用薄层色谱对配方中冰片进行鉴别。结果:在药粉7%,香精0.9%,胶基25%,所制得的清咽口香糖适口性最好。薄层色谱鉴别冰片的方法简便准确,重复性好,可用于清咽口香糖的质量控制。 
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