摘要: 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品工业已成为我国重要的国民经济支柱产业。目前,随着科技与社会的发展,食品工业正临激烈的竞争,加入世贸组织后,我国将进一步完善国内政策法规,开放国内食品市场,促进中国食品业与国际接轨:如何在这样一个充满机遇与挑战、遍布荆棘与诱惑的大环境中立于不败之地,法律维权已成为企业不可缺少的手段。事实上,企业自身制度的不完善,管理阶层法律意识与知识的欠缺,极易在市场交易中被对方钻了空子,给企业造成有形或无形的损失。本刊特设案例剖析专栏,精选企业在经营运作过程中的典型案例,并请资深律师予以点评、解析。“前车之鉴,后车之师”,希望本栏目能为这个历史悠久的传统制造业带来一获警示或参考。