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中国精品科技期刊2020

金花茶口服液加工工艺研究

金花茶口服液加工工艺研究[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 121-122.
引用本文: 金花茶口服液加工工艺研究[J]. 食品工业科技, 2006, (01): 121-122.

金花茶口服液加工工艺研究

基金项目: 

广西科学研究与技术开发计划资助项目(桂科攻0424004-;

详细信息
  • 中图分类号: TS218

  • 摘要: 探讨了金花茶口服液的加工工艺和最佳配方。以金花茶为原料,采用酶解处理,结合超声波振荡处理提取金花茶叶药用保健成分,通过正交实验筛选出了口服液的最佳配方,研制出一种具有金花茶独特风味,入口微苦,回味悠长,降血脂功能明显的保健产品。 
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