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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
中国营养产业的现状与发展趋势
2006(04):11-12.
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三全其美,创新为王
2006(04):14-16.
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预见力,创新的关键要素
2006(04):18-19.
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“脑白金”之争凸现驰名商标“特权”
2006(04):20-22.
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基于食品供应链的肉类食品可追溯性技术的研究
2006(04):24-26.
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现代食品添加剂与健康食品(下)
2006(04):30-31.
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多米诺荣获2005CRM最佳实施TM奖
2006(04):32-33.
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提高含乳饲料的产品品质——蔗糖脂肪酸酯的乳化及抑菌作用
2006(04):34-35.
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品质 灵活 创新
2006(04):36-37.
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德国品质 中国制造——赛多利斯新款检重秤
2006(04):38.
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全国销售额前十名
2006(04):40-41.
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资讯动态
2006(04):42-48.
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面团加工过程中GMP解聚与重聚的研究
况伟
2006(04):49-51.
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玉米皮药用真菌发酵综合利用初步研究
2006(04):52-54.
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半干咸鱼水分活度的研究
2006(04):55-56.
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复合酶对白苏打饼干表面色泽的影响
2006(04):57-59.
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测定因素对火腿肠质构特性值的影响
2006(04):60-62.
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菠萝汁香气物质在浓缩过程中的变化
2006(04):63-65.
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聚类分析在莲子质量评价体系中的应用
2006(04):66-69.
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沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响
赵玉琪, 殷丽君
2006(04):70-72.
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牛蒡子脂肪油的超临界CO2流体萃取及GC-MS分析
2006(04):73-75.
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光合细菌产类胡萝卜素的培养基中无机盐组分筛选
2006(04):76-78.
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均质工艺对苹果浊汁品质的影响
2006(04):79-81.
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糖化工艺对麦汁缓冲性影响的研究
2006(04):82-86.
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次氯酸钙对氧乐果农药残留降解的研究
2006(04):86-88.
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腌制剂和加工工艺对传统肉制品色泽特性的影响研究
王卫
2006(04):89-90.
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Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化
2006(04):91-93.
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胰蛋白酶水解酪蛋白制备生物活性肽的粗分离
李培骏, 袁永俊, 王立晖
2006(04):94-96.
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玉米抗性淀粉形成过程的研究
2006(04):97-100.
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三种凝胶包埋乳酸乳球菌生产绿豆淀粉的比较
2006(04):101-104.
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玉米磷酸酯淀粉对鸡肉火腿肠制品质构的影响
2006(04):105-107.
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“米邦塔”食用仙人掌多糖分级新方法的研究
刘树兴, 唐孟忠
2006(04):108-109.
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大麦内源酶去除大豆植酸的正交实验研究
2006(04):110-112.
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纳他霉素发酵工艺探讨
2006(04):113-114.
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大蒜绿变物质提取及其分离纯化方法的初步研究
2006(04):115-117.
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香椿芽复合保健饮料的研制
2006(04):118-119.
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利用辛烯基琥珀酸酯化淀粉进行核桃油微胶囊化的研究
2006(04):120-122.
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栀子中栀子苷的分离纯化
沈荣光, 陈正行
2006(04):123-124.
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香菇营养薯片的加工配方及主要工艺研究
2006(04):125-127.
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盐生植物碱蓬制备膳食纤维的工艺优化研究
2006(04):128-129.
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低糖无脂乳酸菌饮料的研制
2006(04):130-132.
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广西甜茶多酚提取工艺研究
2006(04):133-135.
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玉米叶片在粽子加工中的开发应用初探
2006(04):136-138.
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果汁乳酸菌饮料及其加工工艺
徐江林, 曾友明, 刘凌云
2006(04):139-140.
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芦笋茎叶中黄酮类化合物的提取工艺研究
2006(04):141-145.
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菠菜段(片)的冷冻干燥加工工艺及曲线研究
2006(04):145-146.
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荔枝全汁发酵果酒工艺研究
2006(04):147-149.
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应用高压脉冲电场加工天然绿色蔬菜饮料的方法研究
2006(04):150-151.
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乙二醇对小麦面筋蛋白成膜特性的影响
2006(04):152-155.
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壳聚糖涂膜保鲜剂的研究
2006(04):156-158.
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沙蒿胶热稳定性的研究
刘敦华, 谷文英
2006(04):159-161.
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有机硅消泡剂在豆制品加工中的应用研究
2006(04):162-163.
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油炸豆腐保鲜剂配方优选
石小琼, 张映斌, 邓金星, 马景蕃
2006(04):164-165.
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气相色谱法快速测定柑桔汁中残留杀扑磷
2006(04):166-167.
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有机酸处理对小叶藜低温贮存品质的影响
2006(04):168-169.
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不同保鲜条件对姬松茸品质的影响
2006(04):170-172.
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新鲜荔枝汁营养成分分析
2006(04):173-174.
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ODS液相色谱柱分离食品样品中色素的最佳实验条件的探讨
2006(04):175-176.
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花魔芋葡甘聚糖的含量测定
2006(04):177-178.
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高效液相色谱法测定食品功能性低聚异麦芽糖
李黎, 邹雨佳, 唐华澄, 李东
2006(04):179-181.
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黄海牡蛎中锌和硒含量的测定与健康保健食用量分析
2006(04):182-184.
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反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量
孙承锋, 姜竹茂, 杨建荣
2006(04):185-187.
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果蔬汁悬浮稳定性研究进展
2006(04):188-191.
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食用油脂掺伪的检测技术
戴玉子
2006(04):192-193.
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乳脂酶及其对乳制品品质的影响
2006(04):194-196.
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高分子物理近代分析方法在淀粉研究中的应用
徐忠, 缪铭
2006(04):197-200.
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微胶囊技术及其在食品中的应用
2006(04):200-202.
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脱水蔬菜的研究进展
2006(04):203-206.
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