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Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 91-93.
引用本文: Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 91-93.
shu

Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化

    摘要
  • 摘要: 对BacillusnattoTK-1产脂肽的发酵条件进行了优化。优化后发酵条件为:60mL培养基装于500mL三角瓶中,接种量3%,温度37℃,床转速110r/min。优化后,发酵液的相对溶血率提高了70%。 

     

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