食品工业科技 2005年 09期

全球功能食品的市场及其发展趋势

金宗濂

2005(09):7-8. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.001

摘要

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中国食品企业实施HACCP食品安全管理体系的实证研究

白丽, 马成林, 巩顺龙

2005(09):16-18. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.002

摘要

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啤酒产品质量国家监督抽查结果

2005(09):20. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.003

摘要

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努力打造企业核心竞争力增强企业综合实力

2005(09):24-26.

摘要

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清洁而平稳的输送,完美卫生境界的追求——耐驰(兰州)泵业有限公司纪实

2005(09):30-32.

摘要

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出类拔萃的检测设备助企业一臂之力——访香港拔萃工程有限公司销售工程师张赤军先生

2005(09):34-36.

摘要

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坚持自主创新走科技兴企之路 ——访天水华圆制药设备科技有限责任公司董事长兼总经理李晟先生

2005(09):38-40.

摘要

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资讯纵横

2005(09):42-47.

摘要

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大孔树脂吸附纯化大叶紫薇叶中总三萜的研究

纵伟, 夏文水, 崔宝良

2005(09):49-51. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.004

摘要

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Rhizopus sp.052凝乳酶的纯化

滕国新, 李里特

2005(09):52-54. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.005

摘要

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传统风鸭产品特性分析

余华, 王卫

2005(09):55-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.006

摘要

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魔芋葡甘聚糖与瓜尔豆胶共混膜材料研究

吴绍艳, 张升晖

2005(09):57-59. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.007

摘要

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提高仙人掌泡菜质量的研究

张素华, 张翠英, 李蓉

2005(09):60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.008

摘要

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膜分离技术在菠萝汁澄清中的应用研究

陈渝, 李远志, 侯小桢

2005(09):63-66. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.009

摘要

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几种微胶囊包裹方法对葡萄籽原花青素包裹效果的对比研究

吴朝霞, 孟宪军, 林琳, 臧辉

2005(09):67-68. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.010

摘要

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生姜油树脂微胶囊扩散释放研究

袁永俊, 马力, 张国栋

2005(09):69-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.011

摘要

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氮源对红发夫酵母生产虾青素的影响

朱晓立, 朱明军, 吴振强, 梁世中

2005(09):73-75. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.012

摘要

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PGA对纯生啤酒泡沫稳定性的影响研究

黄亚东

2005(09):76-77. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.013

摘要

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α-乙酰乳酸脱羧酶稳定剂的筛选

阚振荣, 田新生, 赵春海

2005(09):78-79. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.014

摘要

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不同干燥方法对大蒜的蒜氨酸酶活力的影响

李瑜, 许时婴

2005(09):80-83. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.015

摘要

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对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究

吴苏喜, 刘瑞兴, 董君英

2005(09):84-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.016

摘要

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变温储藏对大米淀粉回生的影响

丁文平, 夏文水

2005(09):87-88. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.017

摘要

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凝胶多糖发酵液流变学特性及提取条件的初步研究

赵振刚, 陈山, 卢家炯, 郭丽萍, 杭方学

2005(09):89-92. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.018

摘要

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酶处理对胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的影响

车振明, 朱秀灵, 万国福, 王燕

2005(09):93-95. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.019

摘要

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酸马奶酒中两株产抑菌物质乳酸菌培养基的优化

翟光超, 贺银凤

2005(09):96-98. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.020

摘要

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百合中多酚氧化酶的部分性质

杨颖, 王璋, 许时婴

2005(09):99-101. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.021

摘要

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果蔬乳酸发酵饮料菌种的筛选及其特性研究

申彤, 赵春华

2005(09):102-104. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.022

摘要

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普鲁兰酶逆向合成麦芽糖基β-CD的工艺研究

王少杰, 金征宇

2005(09):105-107. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.023

摘要

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味精生产中陈糖大米糖化工艺的研究

赵克勤, 蒋民权, 邹祖然, 刘国平

2005(09):108-110. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.024

摘要

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豆渣“双维”饮料的研制

李洁, 王清章, 何明生

2005(09):111-113. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.025

摘要

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藤茶饮料生产工艺研究

易诚, 宾冬梅

2005(09):113-115. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.026

摘要

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哈密大枣果肉汁的加工工艺研究

潘锋, 童军茂, 陈国刚, 邹树平

2005(09):116-118. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.027

摘要

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仙人掌保健软糖的研制

2005(09):118-119. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.028

摘要

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芦荟中芦荟多糖提取及脱色工艺的研究

郑婷婷, 李多伟, 张嘉

2005(09):120-121. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.029

摘要

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龙眼果汁的澄清方法

莫树平, 柏建玲, 郑婉玲

2005(09):122-124. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.030

摘要

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乳酸骨粉含片的研究

李赤翎, 刘仲华, 黄建安, 李彦

2005(09):124-125. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.031

摘要

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刺孢小克银汉霉发酵产γ-亚麻酸时补料工艺研究

古勇, 王宏勋, 颜克亮, 梁淞, 张晓昱

2005(09):126-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.032

摘要

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微波膨化果蔬小食品的研究

朱丽莉, 李娟

2005(09):129-131. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.033

摘要

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蛹虫草培养基的酶水解研究

王春梅, 刘学文, 冉旭

2005(09):132-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.034

摘要

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金顶侧耳胞外多糖测定方法和提取工艺条件的研究

张桂春, 辛晓林, 梁建光, 李绍龙, 王淑芳

2005(09):134-136. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.035

摘要

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荔枝于风味饮料的研制

唐小俊, 池建伟, 张名位, 徐志宏, 张雁, 魏振承, 李建雄, 张瑞芬

2005(09):137-139. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.036

摘要

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半干型嫩化五香牛肉干的研制

张美玲, 肖蓉, 杨涛, 彭伟国

2005(09):140-141. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.037

摘要

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速溶奶茶配方的优化设计

郑玉芝, 程江山, 王巍, 赵艺群, 凌彩金

2005(09):142-143. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.038

摘要

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真空冷冻干燥设备特性研究

吕开斌, 刘清彬, 刘云秀

2005(09):144-145. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.039

摘要

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食品添加剂双乙酸钠的无溶剂合成新工艺研究

曹晓群, 朱焰, 王玉民

2005(09):146-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.040

摘要

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红曲素的光褪色研究

连喜军, 罗庆丰, 林旭辉, 王凤玲

2005(09):148-150. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.041

摘要

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发酵法生产L-苹果酸技术的研究

2005(09):151-153. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.042

摘要

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面包改良剂配方的研究

蒋晓玲

2005(09):154-156. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.043

摘要

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食品中大肠杆菌O157:H7的预测模型及风险评估

朱英莲, 李远钊, 张培正, 周广文

2005(09):157-161. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.044

摘要

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鲜壳蛋蛋壳灭菌处理与鲜壳蛋保鲜效果对比研究

刘会珍, 高振江

2005(09):162-164. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.045

摘要

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贵州省苗族发酵型酸汤中特征性成分的初步研究

汤庆莉, 杨占南, 吴天祥

2005(09):165-166. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.046

摘要

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微波消解/等离子发射光谱法测定膨化食品中的多元素

郑永军, 赵斌

2005(09):167-168. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.047

摘要

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高效液相色谱法测定食品中的黄曲霉毒素B₁

郑铁松, 钟文辉

2005(09):169-172. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.048

摘要

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物理场改性淀粉的研究

何小维, 罗发兴, 罗志刚

2005(09):172-174. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.049

摘要

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微核技术在环境污染与各类食品检测中的应用

多力坤·买买提玉素甫, 艾合买提江·艾海提

2005(09):175-178. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.050

摘要

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葡萄酒中的多糖及其作用

岳强, 曾新安, 王德培, 于淑娟, 杨新元

2005(09):178-180. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.051

摘要

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排铅机制与方法

李晓霞, 陈祥贵, 张庆, 戴清源

2005(09):181-183. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.052

摘要

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香辛料油树脂、热反应香料在肉制品中的应用

马俊耀

2005(09):184-185. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.053

摘要

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我国食用海藻加工利用的研究进展

姜桥, 周德庆, 孟宪军, 宫春波, 姜文利, 刘永红

2005(09):186-188. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.054

摘要

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核磁共振技术在食品研究中的应用

顾小红, 任璐, 陈尚卫, 王利平

2005(09):189-191. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.055

摘要

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生物发酵行业分离纯化过程硅藻土过滤设备的选型与优化

2005(09):192-194. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.056

摘要

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食品中的反式脂肪酸

刘娅, 蒋彩虹, 江英, 颜海燕, 韩新年

2005(09):195-197. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.057

摘要

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食品人才

2005(09):198-200.

摘要

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