摘要: 对金顶侧耳胞外多糖的测定方法和提取工艺进行了研究。实验结果表明,苯酚-硫酸法是测定金顶侧耳胞外多糖提取量较为理想的方法,不仅稳定性好、精密度高.而且回收率也较理想。在此基础上,采用正交实验设计方法进行分析,得到金顶侧耳胞外多糖的最佳提取工艺条件为:母液浓缩到原体积的1/4,用75%的乙醇醇沉10h。