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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
持续科技创新进步 再创食品工业辉煌(节选)
王薇
2003(11):1-3. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.001
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食品零售业态革命
萧桂森
2003(11):4-5. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.002
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SIEMENS 西门子为中国自动化进程创造奇迹——西门子“自动化之光”专列抵达北京
2003(11):6-8.
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名牌展会 再创佳绩——记第八届中国国际食品加工和包装机械展览会
2003(11):9.
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一品科技使众口不再难调
2003(11):10-11. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.003
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食品业品牌 营销规划实战招法
2003(11):12. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.004
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2003年中国国际绿色食品发展高峰论坛在京隆重召开
2003(11):13.
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意大利UCIMA&ACIMGA成立代表处
2003(11):13.
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道康宁MOLYKOTE润滑油系列产品备受企业关注
2003(11):14.
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中国食品科技学会第三届学术年会在京召开
2003(11):14.
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第一届中国食品业创新营销总裁论坛在京召开
2003(11):15.
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烟台冰轮——制冷专家
2003(11):15.
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中国(国际)农产品深加工暨投资商务论坛即将在京隆重举行
2003(11):15.
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2003年天津冰淇淋展谱写新篇章
2003(11):16.
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环球(香港)——食品分析专家
2003(11):16.
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VIKAN北京益乐尚商行推广食品安全卫生系列产品
2003(11):16.
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荸荠皮提取物的抗菌性及其应用研究
曾莹, 姚晓玲, 夏服宝
2003(11):17-20. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.005
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调节果汁饮料中酸味的初步研究
马利华
2003(11):20-21. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.006
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营养因素对乳酸乳球菌DL-203生长及其Nisin生物合成的影响
焦中高, 陈海昌, 刘茵
2003(11):22-24. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.007
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细菌纤维素提高冰淇淋抗融性的研究
周剑忠, 董明盛, 江汉湖
2003(11):25-26. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.008
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超声波气泡清洗鲜切西洋芹的应用研究
高翔, 陆兆新, 张立奎, 郁志芳
2003(11):27-29. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.009
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Pudin改良法在啤酒泡沫稳定性测定中的应用
叶俊华, 付兆辉, 陆健, 顾国贤
2003(11):30-32. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.010
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不同预处理方式对超临界流体萃取葡萄皮精油影响的研究
张振华, 闫红, 葛毅强, 倪元颖, 蔡同一
2003(11):33-35. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.011
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超临界CO2萃取天然VE的最佳工艺条件研究
李书国, 李雪梅, 陈辉, 杜进民
2003(11):36-39. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.012
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芦荟营养保健豆奶的工艺研究
钟世荣, 刘达玉, 冯志平
2003(11):40-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.013
摘要 PDF
大米胚芽中γ-氨基丁酸的富集
张晖, 米蕤, 姚惠源
2003(11):42-44. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.014
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脱水黄花菜加工过程中的预处理工艺研究
杨大伟, 夏延斌
2003(11):44-47. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.015
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水煮莲藕漂白护色工艺研究
陈移平, 杜卫华, 孙金才, 吴根苗, 陈立娟
2003(11):48-49. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.016
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蒜油蛋黄酱生产及其影响因素研究
徐志祥, 乔旭光, 高绘菊
2003(11):50-51. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.017
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“米邦塔”仙人掌饮料加工工艺研究
程道梅, 张婷
2003(11):52-53. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.018
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提高烧鸡出品率的研究
宋立
2003(11):54-55. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.019
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溶剂浸出法提油过程中天然维生素E的走向及浓缩方式的改进
石彦国, 满春慧, 王专
2003(11):56-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.020
摘要 PDF
Vc棕榈酸酯的合成工艺改进
杨纪清, 苏砚溪, 郝艳霞
2003(11):58-59. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.021
摘要 PDF
食品挤压模头的设计
叶卫东, 戴宁, 张裕中
2003(11):60-61. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.022
摘要 PDF
HACCP在出口苹果浓缩汁生产中的应用
常玉华, 仇农学, 孙海艳
2003(11):62-64. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.023
摘要 PDF
茶饮料工业化生产的洁净度研究和控制
孙万成, 蒋笃孝, 傅亮, 罗毅皓
2003(11):64-66. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.024
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冷激处理对黄桃保鲜效果的影响
陈留勇, 孟宪军, 宋义忠, 孔秋莲, 贺继东, 章丽丽
2003(11):67-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.025
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芹菜的鲜切加工与保鲜研究
陈从贵, 张景强, 高慧
2003(11):69-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.026
摘要 PDF
赤霉素处理及低温贮藏对结球生菜采后品质的影响
吕艳春, 姜微波
2003(11):72-73. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.027
摘要 PDF
烯王生物——打造亚洲AA产业第一品牌
王济华
2003(11):74-75. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.028
摘要 PDF
高效液相色谱法检测芦荟及其芦荟制品中芦荟甙的含量
李静梅, 吴颖
2003(11):76-77. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.029
摘要 PDF
面粉中过氧化苯甲酰的测定
叶惠如
2003(11):77-78. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.030
摘要 PDF
乳品中抗生素的检测方法
王庆忠, 蒲彪
2003(11):79-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.031
摘要 PDF
毛细管气相色谱内标法测定酱油中的乙酰丙酸
鲍忠定, 许荣年, 许佳飞, 顾秀英
2003(11):83-84. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.032
摘要 PDF
蛋白-多糖共价复合作用研究进展
齐军茹, 杨晓泉, 彭志英
2003(11):85-87. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.033
摘要 PDF
利用微藻培养生产DHA的进展
徐建祥
2003(11):88-90. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.034
摘要 PDF
中国葡萄酒行业发展的战略分析
刘红, 方强
2003(11):91-93. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.035
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我国保健啤酒的现状与展望
康慧, 张华峰
2003(11):94-96. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.036
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