食品工业科技 1983年 05期

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日本的儿童食品

1983(05):1-4.

摘要

汤料考察报告

1983(05):4-9.

摘要

荤素锦试验报告

1983(05):9-14.

摘要

日本豆乳制品的市场和生产技术的新发展

1983(05):15-18.

摘要

用丙(撑)二藻酸酯和乳酸钙改进发酵大豆饮料的质量

1983(05):18-24.

摘要

丰黄桃罐藏品种中型试验报告

1983(05):24-30.

摘要

防止白桃罐头变色试验

1983(05):31-34.

摘要

长城牌猪肉香肠罐头

1983(05):35-39.

摘要

罐头食品的新技术

1983(05):39-47.

摘要

缩合磷酸盐对罐头食品质量的影响

1983(05):47-54.

摘要

两种新型面包改质剂

1983(05):54-58.

摘要

食品中的无机成分及在食品加工中的作用

1983(05):58-60.

摘要

水果和蔬菜在食品中的调节作用

1983(05):61-62.

摘要

运动员的营养与食品

1983(05):62-67.

摘要

食品中杂质的检验

1983(05):67-70.

摘要

研制PS—3型食品切片切丝机的几点体会

过溥仁

1983(05):71-72.

摘要

人造奶油国际标准

1983(05):72.

摘要

日本利用人造奶油和起酥油制作饼干和小甜饼干的配方

1983(05):72.

摘要

用香料抑制黄曲霉毒素的产生

1983(05):72-73.

摘要

盐水片蘑茹在静止杀菌和回转杀菌时的传热同芽孢数减少之间的比较

1983(05):73.

摘要