摘要: <正> 经过调查证明,近二十年来,人们的饮食习惯发生了很大的变化。新的饮食方法的特点为:增加了动物蛋白,如肉类、蛋类、肉制品等;增加了脂类,如黄油、奶骼等;增加了碳水化合物,如精制糖、甜食等,由于上述原因,人体所撮取的热量也就增加了。这种变化是和人民生活水平的提高和日益增加的对快餐食品的需要密