摘要: <正> 北京食品工业研究所承担的“方便食品开发”项目,其中汤料项目组一行三人,经联合国粮农组织安排,于一九八三年五月五日至五月二十一日赴英国、南斯拉夫进行考察。目的主要是了解汤料生产技术、了解并选购设备、选定专家和培训地点,考察结果表明。除生产技术一项,由于考察时间短促,考察所得不能如愿外,基本上达