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罐头食品的新技术[J]. 食品工业科技, 1983, (05): 39-47.
引用本文: 罐头食品的新技术[J]. 食品工业科技, 1983, (05): 39-47.
shu

罐头食品的新技术

    摘要
  • 摘要: <正> 据日本罐头协会的统计,1981年日本的罐装、瓶装食品的生产数量为2.76万吨(3亿2千万箱),是前两年生产量的100.2％,销售金额约达9000亿日元。为了进一步充实市场,我们正致力于改良现有产品和研究新的课题。 罐头的新技术包括很多方面,笔者只就有关的领域,从所谓商业团体的立场出发 

     

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