食品工业科技 1987年 05期

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桔子水过滤的助滤剂研究

千载虎, 徐征, 崔圣范, 温陵生, 孙宗琦, 邹乐辉

1987(05):3-7.

摘要

1987(05):7.

摘要

肉制品中亚硝基肌红蛋白的形成及其稳定性

肖红

1987(05):8-15.

摘要

关于提高糖水猕猴桃片罐头维生素丙含量的工艺研究(初报)

1987(05):16-18.

摘要

蛋干研制成功

1987(05):18.

摘要

乳酸菌在乳制品加工中的应用

喻致祥

1987(05):19-23.

摘要

快熟营养米珍珠

1987(05):24-25.

摘要

强化大豆蛋白饮料防沉淀法

1987(05):26-27.

摘要

森林饮料——桦树液

孙庆琨

1987(05):28-32.

摘要

鲜樱桃贮藏加工新法

1987(05):33-34.

摘要

水溶性β——胡萝卜素的制取方法

1987(05):35-36.

摘要

1987(05):36-34.

摘要

使用微波的灭菌包装系统

1987(05):37-38.

摘要

一种简易的消毒水配置设备

1987(05):38.

摘要

一种不用大功率变压器的塑料封口机的设计

1987(05):39-41.

摘要

1987(05):41.

摘要

一种高效果汁加工设备

1987(05):42.

摘要

喷气包装的黄油

1987(05):42.

摘要

浓缩花粉浸出液的制法

1987(05):43-44.

摘要

荧光分析法测定罐装饮料中PPB级的含锡量

1987(05):44-49.

摘要

食品中赖氨酸强化剂测定方法的研究

1987(05):50-51.

摘要

灵敏地测定果汁中抗坏血酸含量的方法——新亚铜试剂法

1987(05):52-54.

摘要

强化奶粉中维生素A测定法

刘毅, 王叔淳

1987(05):54-57.

摘要

开发魔芋资源促进食品原料工业的发展

1987(05):57-62.

摘要

人体对维生素C的需要

蒋兴仁

1987(05):63-64.

摘要