食品中赖氨酸强化剂测定方法的研究
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摘要: <正> 赖氨酸通常是指能被人体吸收利用的L型光学异构体盐酸盐,化学名L—2.6—二氨基已酸盐酸盐;分子式C6H14N2O2·HCL。本品为白色粉末;无臭。在水中易溶,在乙醇中几乎不溶,熔点约为257℃,熔融时同时分介。
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