食品工业科技 2011年 05期

安神降脂功能性饮料的研制

郜文

2011(05) DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.057

摘要

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秣兵厉马中秋节

2011(05):8. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.020

摘要

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以科技创新传承中国白酒经典

王延才

2011(05):76-79. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.021

摘要

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许功能性甜食一个未来

2011(05):80. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.119

摘要

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辛烯基琥珀酸直链淀粉酯的性质及应用研究

张雪春, 郑为完, 孔令伟, 涂宗财, 廖和菁, 龙吉云, 王振兴

2011(05):81-83. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.097

摘要

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麻风树叶多糖的分离纯化及组成分析

许子竞, 林翠梧, 黄艳伟, 姚先超, 蒋炳丽

2011(05):84-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.051

摘要

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不同重金属胁迫对小麦金属硫蛋白同源性的影响

蒲晓亚, 吴烨, 安建平, 王廷璞, 邹亚丽, 袁毅君, 杜旭升

2011(05):87-89. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.022

摘要

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甜荞和苦荞籽中多酚存在形式与抗氧化活性的研究

杨红叶, 杨联芝, 柴岩, 王玉堂, 王敏

2011(05):90-94. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.023

摘要

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荸荠英提取物抑菌活性及其应用研究

潘磊庆, 王海, 屠康, 詹歌

2011(05):95-97. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.098

摘要

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表没食子儿茶素没食子酸酯对嗜水气单胞菌抑菌机制的研究

卢春霞, 王洪新, 吕文平, 徐跑, 朱健, 谢骏, 刘波, 周群兰

2011(05):98-101. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.024

摘要

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玻璃海鞘不同极性提取物体外抗氧化活性的研究

时亚南, 许波

2011(05):102-104. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.025

摘要

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抗性淀粉直链淀粉含量测定及消化性研究

史苗苗, 高群玉

2011(05):105-107. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.026

摘要

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加热对三黄鸡腿肉特性的影响研究

吴兵, 张立彦

2011(05):108-112. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.099

摘要

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提高酸乳中嗜酸乳杆菌活性的研究

余倩, 孙丽

2011(05):113-115. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.100

摘要

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玉米淀粉组分的分离及特性

李德海, 马莺

2011(05):116-119. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.101

摘要

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改性醇法大豆浓缩蛋白在火腿肠中的应用

娄巍, 江连洲, 田娟娟, 杨柳, 高珊, 李丹

2011(05):120-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.102

摘要

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苦荞醋及其多糖物质的抗氧化性能研究

孙元琳, 陕方, 李秀玲, 孙玉涛

2011(05):123-125. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.027

摘要

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不同鸡种鸡板油脂肪中脂肪酸组分含量分析

殷比, 芮汉明, 张立彦

2011(05):126-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.052

摘要

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不同发芽条件下日本大米酶活力及水溶性蛋白变化规律的研究

凌猛, 祖国仁, 赵长新

2011(05):129-131. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.103

摘要

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淀粉复合膜工艺优化及其性能与熔融体黏度相关性分析

杨先鸣, 李敏, 张汆, 侯长平

2011(05):132-134. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.104

摘要

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霍山金鸡茶树根、茎、叶中微量元素及铅含量分析

魏晓飞, 王在贵, 田胜尼, 高丽萍, 杨静

2011(05):135-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.028

摘要

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浓香型白酒窖泥中酵母种类的研究

杨舒雯, 周志江, 韩烨, 郜希璐

2011(05):138-141. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.105

摘要

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苦瓜汁的抑菌活性及其热稳定性的研究

刘锐, 赵翾, 胡诗娜

2011(05):142-144. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.029

摘要

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催陈处理对干红葡萄酒香气成分含量的影响

陈萍, 刘一健, 王颉

2011(05):145-148. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.106

摘要

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氧化酚类化合物对鲫鱼鱼糜凝胶特性影响的研究

吕宏宇, 许晓曦

2011(05):149-152. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.107

摘要

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酸模叶蓼果实红色素的稳定性研究

卢娟, 李伟

2011(05):153-155. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.108

摘要

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盐对可食性大豆分离蛋白膜亲水性影响的研究

王威娜, 叶君, 熊犍

2011(05):156-158. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.109

摘要

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用ORP监控鲜切果蔬臭氧水消毒的实验研究

李尤, 刘钟阳, 都健

2011(05):159-161. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.110

摘要

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红甜菜水提物及其色素体外抗氧化性能的研究

郝秀梅, 王振宇, 任健, 张宁

2011(05):162-164. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.030

摘要

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快速评价液态乳受热强度方法的研究

孙丽平, 庄永亮, 汪东风

2011(05):165-167. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.111

摘要

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耐热β-半乳糖酶在乳酸克鲁维酵母及毕赤酵母中的表达研究

董艺凝, 王霁昀, 陈海琴, 张灏, 陈卫

2011(05):168-171. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.001

摘要

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赭曲霉毒素A人工抗原的合成与鉴定

孙亚宁, 胡骁飞, 邓瑞广, 职爱民, 刘庆堂, 柴书军, 王磊, 宋幸辉, 侯玉泽, 张改平

2011(05):172-175. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.112

摘要

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大豆脂肪氧合酶的分离纯化及其性质研究

陈书婷, 孔祥珍, 华欲飞, 张彩猛

2011(05):176-177. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.113

摘要

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根癌农杆菌介导酸性蛋白酶在泡盛曲霉中表达的研究

潘力, 李俊星, 苗小康

2011(05):178-182. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.114

摘要

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应用响应面优化泡菜用微生物的富集培养基

刘小艺, 阚建全, 阮志勇

2011(05):183-185. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.115

摘要

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传统豆腐微生物污染途径的研究

石彦国, 李博, 于志鹏

2011(05):186-189. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.116

摘要

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混菌发酵菜籽粕制备多肽技术的研究

顾斌, 马海乐, 刘斌, 何荣海, 骆琳

2011(05):190-192. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.053

摘要

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脱氧雪腐镰刀烯醇（呕吐毒素）酶标抗原的合成及免疫抗体的制备

金萍, 孙秀兰, 张银志

2011(05):193-196. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.117

摘要

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响应面法优化β-聚苹果酸发酵培养基的研究

程媛媛, 郑谊丰, 王丽燕, 周华, 韦萍

2011(05):197-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.054

摘要

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甘草毛状根培养体系研究

谢丽琼, 杨毅, 马东建, 李冠

2011(05):200-202. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.031

摘要

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高酯化力低产桔霉素的红曲霉诱变育种的研究

方春玉, 周健, 吴华昌, 李雷, 张光艳, 陈浩然

2011(05):203-205. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.118

摘要

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酸性蛋白酶预处理对小麦秸秆纤维素酶酶解的影响

効碧亮, 王联结

2011(05):206-209. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.046

摘要

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海藻酸钠-壳聚糖共固定化菠萝茎蛋白酶的研究

高尚欣, 周冰如, 周锦丝, 李燕菲, 赵力超

2011(05):209-211. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.002

摘要

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产壳聚糖酶的海洋青霉菌筛选及其寡营养发酵的探究

朱利平, 黄惠莉

2011(05):212-214. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.047

摘要

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罗非鱼肠道胰蛋白酶和猪胰蛋白酶性质对比研究

黄烨, 谢锐田, 何建妹, 龚翠, 周爱梅

2011(05):215-218. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.055

摘要

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食药同源中药制剂对乳酸菌体外生长的影响

刘燕, 钟武杰, 林捷

2011(05):219-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.003

摘要

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水浴振荡辅助酶法提取双孢蘑菇多糖的工艺研究

邹伟, 张宝善, 李冰, 马超

2011(05):223-224. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.034

摘要

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蓝莓枸杞咀嚼片的研制

刘笑茹, 孟宪军, 徐赫鸣, 邓静

2011(05):225-227. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.035

摘要

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枣渣中黄酮和多糖连续提取工艺研究

何新益, 黄宗海, 张爱琳, 王英超

2011(05):228-230. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.036

摘要

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鱼鳞酶解前处理工艺优化研究

周光朝, 刘良忠, 万菡, 李丁宁, 刘培勇

2011(05):231-233. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.056

摘要

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狗枣猕猴桃叶黄酮提取工艺的研究

王倩, 常丽新, 贾长虹, 唐红梅

2011(05):235-237. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.004

摘要

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微波辅助提取茶树菇核糖核酸工艺的研究

崔茉丽, 王振宇

2011(05):238-241. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.037

摘要

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碱法一步提取鲜山药中多种水溶性成分的工艺研究

张黎明, 李珊, 谷守娜, 高文远

2011(05):242-244. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.038

摘要

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赭曲霉产大黄素的大孔树脂精制研究

吕平

2011(05):245-248. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.058

摘要

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大孔树脂对甜菊糖苷溶液的脱色研究

张强华, 熊清平, 石莹莹

2011(05):249-252. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.059

摘要

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沙棘水不溶性膳食纤维酶法改性的工艺研究

黄鹏, 刘畅, 王昌涛, 常缨

2011(05):253-256. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.060

摘要

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佛手瓜保健软糖加工技术研究

黄丽

2011(05):257-260. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.061

摘要

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菊芋叶片绿原酸的提取工艺条件优化研究

张海娟, 刘玲, 郑晓涛, 刘兆普

2011(05):261-262. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.039

摘要

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胰蛋白酶有限水解蚕豆盐溶性蛋白的研究

白正晨, 刘建福, 胡娟, 谭斌, 刘明

2011(05):263-265. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.062

摘要

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黑木耳乳酸发酵饮料的研制

都凤华, 田兰英, 王俊颖, 陈田甜

2011(05):266-269. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.063

摘要

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金樱根总皂苷的超声提取工艺研究

易运红, 吴功庆, 王莲婧, 刘意, 田素英

2011(05):270-272. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.040

摘要

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大豆皮果胶酶法脱酯参数研究

刘贺, 郭晓飞, 刘昊东, 王丽明, 朱丹实

2011(05):273-274. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.064

摘要

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带壳芡实常压和减压干燥过程的研究

张汆, 薛连海, 孙艳辉, 贾小丽

2011(05):275-278. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.005

摘要

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食品包装机械前景看好创新不足制约发展

2011(05):278.

摘要

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微波膨化南瓜脆片的工艺优化

徐圣兰, 石彦国, 李春阳

2011(05):279-281. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.065

摘要

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苦荞麦高温短时气流膨化工艺初步研究

龚丽, 毛新, 蒋爱民, 刘欣, 刘清化

2011(05):282-284. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.066

摘要

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小球藻保健酸乳工艺研究

刘进杰, 刘倩, 张玉香, 吴艳娜, 李峰

2011(05):285-286. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.067

摘要

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干法超微粉碎荸荠皮

罗杨合, 陈振林, 高志明, 解庆林

2011(05):287-289. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.068

摘要

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孜然总黄酮的提取和纯化的工艺研究

杨艳, 孙晓明, 吴素玲, 张卫明

2011(05):290-292. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.041

摘要

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β-葡聚糖酶辅助提取茯苓水溶性糖研究

龚志华, 胡雅蓓, 郭雨桐, 邓燕莉, 张月, 肖文军

2011(05):293-295. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.042

摘要

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烘烤条件对鸡肉糜脯品质影响的研究

刘欣, 李汴生, 阮征, 郭伟波, 林光明

2011(05):296-298. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.069

摘要

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利用大孔树脂对玉米花丝多糖脱色的研究

何余堂, 潘孝明, 宫照杰

2011(05):299-301. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.070

摘要

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低粒径纳米白炭黑的制备研究

李煜林, 陈正行, 李晓瑄

2011(05):302-304. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.033

摘要

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超临界二氧化碳精馏萃取橙油中的烯

孙志高, 陈静静, 郭莉, 马亚琴, 黄学根

2011(05):305-308. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.048

摘要

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不同杀青工艺对秋茶香气品质的影响

敖存, 唐德松, 张俊, 龚淑英, 顾志蕾

2011(05):309-311. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.071

摘要

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不同方法提取匙羹藤总皂苷新工艺研究

伍善广, 孙建华, 徐庶, 廖丹葵, 韦藤幼, 陈晓光, 童张法

2011(05):312-314. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.043

摘要

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响应曲面法优化柚皮苷酶对金桔汁的脱苦工艺

曾霖霖, 黄惠华

2011(05):315-318. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.072

摘要

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辅酶Q₁0纳米脂质体强化运动饮料超高压杀菌工艺的研究

夏书芹, 祝青哲, 许时婴, 张晓鸣, 钟芳

2011(05):319-322. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.073

摘要

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肠溶包衣乳糖酶纳米微囊的制备及稳定性研究

贺红军, 孔保华, 夏娟, 姜竹茂

2011(05):323-327. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.006

摘要

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响应面法优化罗布麻叶黄酮提取工艺的研究

吴冬青, 杨昕劼, 安红钢, 林敏, 任雪峰

2011(05):327-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.044

摘要

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食品包装用生物塑料研究进展

何江川, 张睿, 王颖

2011(05):330-334. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.045

摘要

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响应曲面法优化L-组氨酸锌螯合物的合成工艺

杨云裳, 常玉枝, 张应鹏, 王利平

2011(05):335-338. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.074

摘要

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冷冻虾仁抑菌效果影响因素研究

沈飚, 胡兴娟, 汪云泉, 徐君辉

2011(05):339-341. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.075

摘要

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新型固体酸催化合成己酸丁酯

闫鹏, 郭海福, 陈志胜, 王赵志

2011(05):342-344. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.049

摘要

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新鲜水果安全生产管理及质量追溯系统的建立

杨君, 刘后伟, 袁利鹏, 苏智伟

2011(05):344-347. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.076

摘要

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空气电离生成气对黄瓜常温保鲜的影响

王茜, 王清章, 李洁, 严守雷

2011(05):348-351. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.007

摘要

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卫生部:干海参不许用食盐以外的食品添加剂

2011(05):351.

摘要

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去鳞处理对鲤鱼鱼体冷藏期间品质变化的影响

胡素梅, 张丽娜, 罗永康, 崔建云

2011(05):352-354. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.008

摘要

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纳米TiO₂对壳聚糖复合膜性能的研究及保鲜应用

袁志, 王明力

2011(05):355-358. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.077

摘要

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丁香油、百里酚复合壳聚糖处理对桃采后褐腐病菌的抑制作用

王京法, 李健, 曹建康, 姜微波

2011(05):359-360. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.078

摘要

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缢蛏保活过程中糖原变化的研究

高捷, 刘红英, 齐凤生, 张辉, 李丽娜, 王岳鸿

2011(05):361-362. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.079

摘要

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富马酸二甲酯对贮藏期间毛叶枣品质的影响

朱恩俊, 孙健, 王举兵, 龙兴

2011(05):363-366. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.080

摘要

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两种乙烯吸收剂对香蕉和番茄后熟影响的比较

李小红, 车英慧, 马秋敏, 曹建康, 田慧琴, 曲桂芹

2011(05):367-370. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.081

摘要

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卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告

2011(05):370.

摘要

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西施舌提取物对正常小鼠体内抗氧化功能的影响

温扬敏, 罗彩林, 陈淑增, 郑晨娜

2011(05):371-372. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.009

摘要

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黄沙鳖与中华鳖肌肉氨基酸的分析及评价

赖春华, 李军生, 廖永聪, 廖诚珍, 谢志扬

2011(05):373-374. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.082

摘要

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牛骨水解液口服液在小白鼠体内吸收利用的实验研究

赫桂丹, 殷涌光, 隋建祺

2011(05):375-378. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.010

摘要

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双孢菇水提物抗疲劳作用研究

王春丽, 张琳, 祖元刚, 黄岩

2011(05):379-380. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.011

摘要

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笃斯越桔花色苷对高脂血症大鼠血脂水平的影响

刘荣, 赵静, 王振宇

2011(05):381-382. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.012

摘要

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石榴皮中总酚含量测定方法的比较

张毛莉, 罗仓学

2011(05):383-384. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.013

摘要

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微分脉冲伏安法测定加碘盐中碘酸根离子

朱小亮, 王志登, 孙汝东, 陈亮

2011(05):385-388. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.083

摘要

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苯酚-硫酸法测定瓦尼木层孔菌菌丝体多糖含量的条件优化

巴媛媛, 王莹, 朴美子

2011(05):389-391. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.014

摘要

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牛奶和牛尿中马尿酸、肌酐含量的测定、分析和比较

管有根, 丁献荣, 郑林, 杨琳

2011(05):392-394. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.084

摘要

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ICP-MS/ICP-AES法测定中药益智仁中的元素含量

陈少东, 陈福北, 陈剑平, 王力前

2011(05):395-396. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.015

摘要

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溴酸钾-亚甲基蓝体系催化光度法测定腐竹中甲醛

熊海涛

2011(05):397-399. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.085

摘要

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柱前衍生反相高效液相色谱法测定贝类中氨基酸含量

李娜, 锁然, 许成保, 黄毅

2011(05):400-402. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.086

摘要

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食醋有机酸的液相指纹图谱建立方法研究

刘晓伟, 杨代明, 孙桂芳, 李忠海, 杨滔

2011(05):403-406. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.087

摘要

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金属离子指示剂介导的核酸扩增技术检测食品中的副溶血弧菌

王丽, 钟青萍, 李月

2011(05):407-410. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.088

摘要

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食品业“十二五”规划编制启动或加剧行业优胜劣汰

2011(05):410.

摘要

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离子对反相高效液相色谱法测定暗纹东方肉中呈味核苷酸

龚玺, 刘源, 王锡昌, 陶宁萍

2011(05):411-414. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.089

摘要

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双缩脲比色法分析三氯乙酸沉淀乳蛋白效果探讨

肖莲荣, 任国谱, 张素文

2011(05):415-417. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.090

摘要

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海藻多糖防辐射机制研究进展

王珏, 许晓曦, 王红

2011(05):418-421. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.016

摘要

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乳酸菌酸奶粉的研究现状

马晓晴, 周云, 王柳, 洪镭, 张晖, 曾凡坤

2011(05):422-424. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.091

摘要

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血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽的研究进展

许金光, 杨智超, 刘长江, 孙晓荣, 王菲, 辛广, 李书倩

2011(05):425-427. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.017

摘要

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越橘花色苷特征及其制备技术研究进展

吕春茂, 王新现, 董文轩, 王博, 战孟娇

2011(05):428-431. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.092

摘要

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天然产物的美白作用及其机理研究进展

官兴丽, 罗理勇, 曾亮

2011(05):432-435. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.018

摘要

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分子荧光光谱技术在食品安全中的应用

孙艳辉, 吴霖生, 张汆, 贾晓丽

2011(05):436-439. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.093

摘要

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藻类多糖药用活性的最新进展

王芳, 王业菊, 李金龙, 许晓曦, 李新胜, 滕国新

2011(05):440-443. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.094

摘要

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民族植物学对中国饮料工业发展的作用

李翔, 白大娟, 严海, 邢增通, 李劲松

2011(05):444-446. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.095

摘要

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生物转化烯丙基酚类化合物生产天然香料的研究

李巧峰, 余旭亚, 孟庆雄, 王亚明

2011(05):447-452. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.050

摘要

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沙丁胺醇残留检测技术研究进展

王国民, 李应国, 张进忠, 郗存显, 李正国

2011(05):453-458. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.096

摘要

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食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展

杨蓉生, 王小玲, 唐俊妮

2011(05):459-461. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.019

摘要

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我国食品消费观与食品安全

曾光霞, 杨佳艺, 李洪军

2011(05):462-464. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.032

摘要

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