摘要: <正>甜食是全世界人民的最爱。随着对健康关注度的提高,人们开始希望甜食不但要好吃,还要具有健康的形象,不会影响体重和牙齿健康,从而不会带来消费负罪感。当今健康概念食品呈一边倒的现象,乳品占据了大头,而这个市场眼看已经到达顶峰——未来能不能在甜味精细焙烤食品和糖果品类找到新机会,开发出适销对路的功能性甜食?精细焙烤品油脂含量极低的饼干、蛋糕和营养棒,看上去与普通产品无异,口感却别无二致,甚至还强化了膳食纤维、维生素K和益生菌!