食品工业科技 2011年 09期

提速:半月刊

2011(09):63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.095

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2011-2015年度《食品工业科技》编辑委员会成立《食品工业科技》大事记

2011(09):64.

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决定我国奶业发展方向的5个重要指标

王加启

2011(09):66-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.015

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破解粮食安全与食品安全间的矛盾——从国情出发,增大无公害食品开发力度

南喜平, 代永刚

2011(09):70-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.016

摘要

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丹尼斯克推出一站式营养健康新网站

2011(09):72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.019

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固相微萃取-气相色谱-质谱联用法检测小白牛肉的挥发性成分

魏晋梅, 罗玉柱, 王继卿, 师希雄, 刘秀, 胡江, 成述儒, 李少斌

2011(09):73-75. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.096

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植物油脂水解工艺及不饱和脂肪酸组成研究

吕微, 蒋剑春, 徐俊明

2011(09):76-79. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.046

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结球生菜多酚氧化酶动力学特性研究

饶先军, 刘升, 王则金, 冯双庆, 颜丽萍

2011(09):80-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.017

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三相卧螺法生产小麦淀粉工艺中轻相液蛋白质的营养学评价

马晓军, 熊建

2011(09):83-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.097

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4-（1-甲基胍基）丁酸的合成、表征和抑菌活性

郭睿, 赵艳艳, 韦鹏, 来肖, 孙江, 郭云霞, 龙显军

2011(09):87-89. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.038

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米渣谷蛋白的纯化及功能性质研究

史苏华, 邓波, 熊华, 杜研学, 白春清, 赵丽萍

2011(09):90-93. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.098

摘要

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紫薯-小麦混合粉的性质及在面条上的应用

单珊, 周惠明, 朱科学

2011(09):94-96. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.099

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魔芋葡甘聚糖酶解过程及各种不同分子量葡甘露低聚糖制备条件的研究

姚雪, 罗学刚, 韩本超

2011(09):97-101. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.047

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大十桑椹果汁与发酵果酒香气成分的变化规律

陈娟, 阚建全, 王洪志, 唐俊妮

2011(09):102-106. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.100

摘要

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山竹果皮中多酚类物质的抗氧化性研究

陈海光, 刘朝霞, 于立梅

2011(09):107-109. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.101

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大豆组织蛋白丸子配方的优化研究

王笛, 迟玉杰

2011(09):110-115. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.102

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化学成分对车达再制干酪结构性质的研究

金眉眉, 刘少伟

2011(09):116-119. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.103

摘要

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坛紫菜R-藻红蛋白的稳定性研究

刘书来, 郑蔚然, 丁玉庭

2011(09):120-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.104

摘要

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不同热烫处理对马铃薯片中还原糖浓度的影响研究

王薇, 杨松, 程江华, 付广俊, 闫晓明

2011(09):123-124. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.105

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发酵前后菜粕的风味成分分析

钮琰星, 黄茜, 黄凤洪, 周琦, 周浩宇

2011(09):125-127. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.018

摘要

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食品组分与天然抑菌剂对芽孢耐热性的影响

王涛, 何志勇, 陈洁

2011(09):128-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.106

摘要

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酸奶发酵对绿茶粉功效成分和抗氧化性的影响

孙卉子, 朱科学, 朱跃进, 王彬

2011(09):131-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.107

摘要

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菠萝蛋白酶和TG酶对猪肉水解度、失水率的影响

薛力荔, 杨胜荣, 朱秋劲

2011(09):134-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.108

摘要

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苍耳不同部位提取物抑菌活性比较

肖家军, 童贯和, 谢振荣, 焦一莹, 郑春艳, 方晓阳

2011(09):138-140. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.039

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大豆蛋白乳状液酸凝胶的制备及表征

李芳, 华欲飞, 孔祥珍

2011(09):141-143. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.109

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大豆异黄酮抗氧化稳定性研究

程一鑫, 马龙, 张斌, 许晖

2011(09):144-146. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.110

摘要

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番茄红素乳状液稳定性研究

2011(09):147-148. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.111

摘要

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仿刺参肠道可培养微生物多样性研究

张文姬, 侯红漫, 张公亮, 李琴艳, 杜晨萌

2011(09):149-151. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.001

摘要

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中草药防腐剂在冷却牛肉中的保鲜应用研究

张怀珠, 徐晓霞, 冯晓群, 彭涛

2011(09):152-155. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.050

摘要

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银杏花生乳的研制

孙月娥, 金晓芳, 郑义

2011(09):156-159. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.051

摘要

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物化因素对燕麦球蛋白纳米纤维形成的影响

刘刚, 黄庆荣, 石彤非, 范晓丹, 杨日福, 丘泰球

2011(09):160-163. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.052

摘要

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超微绿茶粉生鲜面的研制及特性研究

张家辉, 李曼, 朱科学, 郭晓娜, 周惠明, 王彬, 张士康

2011(09):164-166. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.053

摘要

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功能饮料抗疲劳作用的实验研究

程能能

2011(09):167-168. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.002

摘要

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毛豆腐提取物的自由基清除活性研究

杭梅, 赵新淮

2011(09):169-173. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.054

摘要

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酶法制备辛烯基琥珀酸酐水解淀粉的工艺及其优化

邹建, 刘亚伟

2011(09):174-177. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.055

摘要

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《复配食品添加剂通则》要求各成分不应发生化学反应

2011(09):177.

摘要

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发芽黑米中γ-氨基丁酸及矿物元素含量变化的研究

傅维, 吕晓玲, 孙勇民

2011(09):178-180. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.003

摘要

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烧鸡加工过程中肌肉超微结构的变化

康怀彬, 吴锁链

2011(09):181-183. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.056

摘要

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猴头菌发酵刺五加后多糖与紫丁香苷的含量变化研究

陈丽艳, 金爽, 张迎, 李月, 王伟明

2011(09):184-186. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.024

摘要

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乙醇溶液体系中Span修饰猪胰脂酶的研究

曾俊, 杨国龙, 毕艳兰, 张洁, 孙尚德

2011(09):187-189. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.057

摘要

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平菇基因组DNA提取方法的研究

闫燕, 许文涛, 苏春元, 罗云波, 王一南, 谷新晰, 戴蕴青, 田洪涛

2011(09):190-193. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.058

摘要

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啤酒酵母FLO8基因敲除对酵母发酵性能的改良

李静怡, 李崎, 李永仙, 郑飞云, 刘春风

2011(09):194-197. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.059

摘要

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消旋氧氟沙星抗体制备及其手性识别特性研究

王伟华, 雷红涛, 孙远明, 王利英, 王保玲

2011(09):198-202. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.060

摘要

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冷冻干燥对乳酸菌代谢活力的影响

李宝坤, 田丰伟, 刘小鸣, 赵建新, 张灏, 宋元达, 陈卫

2011(09):203-205. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.061

摘要

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乳糖诱导基因工程菌产β-葡聚糖酶及其酶学特性的研究

戴易兴, 王洪新, 吕文平, 孙军涛, 秦晓娟

2011(09):206-209. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.041

摘要

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诺氟沙星单克隆抗体的制备及初步应用

李超英, 姜金庆

2011(09):210-213. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.025

摘要

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微小毛霉发酵制取凝乳酶的培养基优化研究

张丽红, 王昕, 朴姍善, 郑丽, 杨贞耐

2011(09):214-216. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.042

摘要

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麦芽糊精基因组DNA不同提取方法的比较

徐伟丽, 李启明, 汪家琦, 马莺

2011(09):217-219. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.062

摘要

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富硒红发夫酵母补料分批培养研究

张超, 尹礼国, 朱文优, 李正国

2011(09):220-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.043

摘要

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Plackett-Burman设计和响应面法优化火红密孔菌发酵产漆酶培养基

张田田, 沈明浩

2011(09):223-226. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.044

摘要

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产红色素酵母菌的分离、鉴定及其基础培养基的优化

李洁慧, 单晓丽, 宫春波, 孙涛

2011(09):227-229. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.063

摘要

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传统发酵豆制品中原核微生物多样性的研究

陈浩, 樊游, 陈源源, 左志锐, 王正祥

2011(09):230-232. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.064

摘要

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脱水竹笋加工新工艺研究

杨乐, 王洪新

2011(09):233-235. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.065

摘要

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D-阿洛酮糖的分离纯化

邢庆超, 沐万孟, 江波, 储菲菲, 张涛

2011(09):236-238. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.066

摘要

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盾叶薯蓣皂苷酸解液中鼠李糖的提取研究

刘树兴, 侯屹, 李祥, 彭书翰

2011(09):239-242. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.067

摘要

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黑宝石李果皮花色苷的提取工艺及其稳定性研究

王原羚, 郝睿, 罗云波, 朱本忠

2011(09):243-245. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.004

摘要

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桔梗多糖脱蛋白方法的研究

廖春燕, 黄惠

2011(09):246-249. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.026

摘要

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超临界CO₂萃取甘蔗滤泥中高级脂肪醇

郭海蓉, 宋宁宁, 陈赶林, 麻少莹

2011(09):249-251. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.068

摘要

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高压湿氧冲爆技术处理原料粉渣的工艺研究

崔福州, 马玲琪, 时伟, 邱怡筠

2011(09):252-254. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.027

摘要

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油茶果壳鞣质提取工艺及降血糖功能研究

戴甜甜, 沈建福

2011(09):255-257. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.045

摘要

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不同储存年限广陈皮的多甲氧基黄酮提取研究

杨宜婷, 罗琥捷, 叶勇树, 廖金花, 李药兰

2011(09):258-260. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.028

摘要

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菠萝皮渣生产虾青素的发酵条件研究

杨瑞, 翟海瑞, 杨劲松

2011(09):261-263. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.069

摘要

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马尾松花粉中总黄酮类物质提取条件的研究

李雪梅, 陈辉, 李书国, 曹雅虹

2011(09):264-266. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.029

摘要

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甲壳素固定化β-葡萄糖醛酸苷酶的研究

孙倩, 李开雄, 李春, 段海燕, 叶海, 曹红

2011(09):267-270. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.070

摘要

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蓝莓叶中抗氧化物质提取工艺研究

徐丽珊, 黄启亮, 汪雪君

2011(09):270-272. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.030

摘要

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鸭儿芹-冬瓜复合蔬菜汁饮料的研制

田成

2011(09):273-274. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.071

摘要

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两种不同干燥方法在南瓜粉加工中的对比研究

周爱梅, 曹环, 王敏儿

2011(09):275-279. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.072

摘要

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黄山贡菊多糖的微波浸提工艺和抑菌效果研究

徐洁昕, 方红霞, 楚文靖, 汪庆军

2011(09):280-283. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.031

摘要

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基于质构曲线解析法的超高压方便粥质地分析

刘春娟, 丁亚西, 李东升, 张守勤, 侯丽丽

2011(09):284-286. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.073

摘要

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柠檬皮渣膳食纤维制备工艺研究

李华鑫, 雷激, 刘琴, 王静波, 何翠蓉, 贺金梅, 毛海燕

2011(09):287-290. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.074

摘要

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三斑海马酶解工艺的优化及其液化蛋白对DPPH·的清除作用

袁学会, 易美华

2011(09):291-293. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.032

摘要

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薏苡仁酸奶的流变性及工艺条件的优化研究

朱旭君, 黄杰, 王妍, 顾欣辰, 刘少伟

2011(09):294-297. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.075

摘要

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果胶酶提高油桃出汁率的工艺研究

何翠蝉, 杨柳, 周家华, 常虹, 刘鹏飞, 张宇昊, 兰彦平

2011(09):298-299. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.076

摘要

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酿制香蕉酒过程中乙醛含量的控制

韦娜, 朱晓芳, 钟秋平

2011(09):300-302. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.077

摘要

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二月桂酸甘油酯类脂囊泡的制备及研究

常兰, 颜丽

2011(09):303-305. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.033

摘要

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菊芋菊糖的提取和膳食纤维的制备

孙月娥, 王卫东, 高明侠

2011(09):306-309. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.078

摘要

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构树黄酮固体脂质纳米粒的制备

熊燕飞, 吕波, 李政政, 舒思敏, 郑浩

2011(09):309-311. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.034

摘要

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微波改性大豆浓缩蛋白在蛋糕中的应用

孙冰玉

2011(09):312-314. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.079

摘要

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酶辅助提取紫甘蓝中原花青素的工艺优化

李松林, 汤彤

2011(09):315-318. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.035

摘要

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甘草酸脱色优化工艺研究

史高峰, 周宝华, 陈学福

2011(09):319-321. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.036

摘要

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黄帝椒加工过程中的天然黄色素稳定性研究及控制

华颖, 沈国华, 刘大群, 方红星, 龚欣惠, 孙进, 师成斌

2011(09):322-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.080

摘要

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响应面法优化榴莲皮中总黄酮的提取工艺

李娜, 董明, 张国庆, 俞雅琼

2011(09):325-328. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.081

摘要

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荷兰豆嫩荚干制品的生产工艺优选

韩珍琼, 马菁

2011(09):329-332. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.082

摘要

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以葛根为基质的灵芝发酵颗粒冲剂的研制

徐淏, 李士强, 张东升, 王红连, 匡群

2011(09):333-335. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.037

摘要

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豆腐渣在面包中的应用研究

芦菲, 李波, 张翼, 张直

2011(09):336-339. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.083

摘要

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塑料食品包装材料中壬基酚的风险评估

张庆, 白桦, 马强, 王超

2011(09):340-343. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.084

摘要

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几种天然抗氧化剂对乳化香肠色度值的影响

未伟, 张坤生, 任云霞

2011(09):343-345. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.085

摘要

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食品添加剂对低温脱脂豆粉保水保油性的影响

朱秀清, 梁雪华, 李杨, 马晓明

2011(09):346-350. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.086

摘要

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三种添加剂在鱼肉猪肉复合凝胶中的作用

刘茹, 汪丽, 熊善柏

2011(09):350-353. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.087

摘要

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“黑美人”马铃薯色素稳定性的研究

曹竑, 丁学海, 王爱国

2011(09):354-356. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.088

摘要

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蛋清肽-Zn（Ⅱ）配合物的制备

韩樱, 何慧, 程海霞, 吕杰, 张文君

2011(09):357-360. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.023

摘要

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欧盟食品中致敏原标识法规及其科学评估

易蓉, 徐丽, 韦晓群, 谢力, 陈文锐, 相大鹏

2011(09):361-364. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.089

摘要

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贮前氯化钙处理对李果实冷害及生理生化的影响

2011(09):365-368. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.005

摘要

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青花菜流通过程中营养品质变化的研究

郭李维, 王清, 杨娜, 高丽朴

2011(09):369-371. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.006

摘要

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乳酸钙处理对鲜切西瓜品质特征的影响

焦艳, 李武, 张超, 李喜宏, 马越, 赵晓燕

2011(09):372-374. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.090

摘要

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外源乙烯处理对采后蓝莓感官性状和呼吸代谢的影响

姜爱丽, 孟宪军, 胡文忠, 王艳颖, 姜波

2011(09):375-378. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.091

摘要

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箱式气调贮藏对采后蓝莓生理生化变化的影响

孟宪军, 姜爱丽, 胡文忠, 田密霞, 刘程惠

2011(09):379-383. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.092

摘要

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水杨酸处理对梅杏采后贮藏品质的影响

江英, 刘琦, 任雷厉, 唐文娟, 胡小松

2011(09):384-386. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.007

摘要

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富锗蛹虫草对运动小鼠抗疲劳能力的影响

陈广旭, 陈宏伟

2011(09):387-388. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.008

摘要

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新疆薄皮核桃的化学组成及特性的研究

毛晓英, 华欲飞

2011(09):389-392. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.009

摘要

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植物甾醇及其环糊精包合物对高血脂小鼠降血脂实验研究

吕晓玲, 温娟, 陶东川, 刘迎旺, 孙晶磊

2011(09):393-395. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.010

摘要

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玫瑰花茶对束缚应激小鼠旷场活动性的影响

陈文, 任超, 刘娇, 王祎, 郭月逸

2011(09):396-398. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.011

摘要

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蛋氨酸羟基类似物对小鼠组织自由基和抗氧化作用研究

杨永兰, 夏淑芳, 刘骥, 乐国伟, 施用晖

2011(09):399-402. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.012

摘要

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荧光光度法快速定量大肠杆菌的实验方法研究

管骁, 农卫良, 曹慧, 姚远

2011(09):403-406. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.093

摘要

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化学发光酶免疫法检测玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇

楚金申, 许杨, 何庆华, 卢江

2011(09):407-410. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.094

摘要

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瘦肉精快速检测用纳米金修饰一次性安培免疫传感器研究

杨欣, 赵子剑, 吴峰

2011(09):411-415. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.013

摘要

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啤酒中嘌呤的纯化及反相离子对色谱法测定的研究

2011(09):420-422. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.112

摘要

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蛋白质芯片分析在呋喃唑酮检测中的应用研究

金娜, 叶邦策

2011(09):423-424. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.020

摘要

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几种黔产绿茶中重金属污染分析

余正文, 杨占南, 张来, 张红霞, 张松

2011(09):425-426. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.113

摘要

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松香、松脂中枞酸含量的紫外分析方法研究

刘珈伶, 刘雄民, 李伟光, 马丽, 沈芳, 张文君

2011(09):427-430. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.040

摘要

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我国膨化食品行业质量安全问题分析及发展趋势

霍晓敏, 郝苗

2011(09):431-434. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.021

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食品快过期或须醒目提示

2011(09):434.

摘要

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发酵法制备S-腺苷-L-甲硫氨酸的研究进展

陈原, 肖冬光

2011(09):435-438. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.048

摘要

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二氧化氯在水果保鲜中的应用研究进展

李江阔, 张鹏, 张平

2011(09):439-442. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.114

摘要

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电离辐射对果蔬采后病害的控制

李永才, 毕阳, 葛永红, 王毅

2011(09):443-445. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.115

摘要

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质构仪在我国食品品质评价中的应用综述

贺丽霞, 王敏, 黄忠民

2011(09):446-449. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.116

摘要

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水杨酸对果蔬采后贮藏保鲜和系统获得性抗性的影响

徐聪

2011(09):450-453. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.117

摘要

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γ辐照在食品加工中的作用及应用

宋卫东, 张宏娜, 陈海军, 朱军, 郭东权, 赵惠东, 王允, 赵梅红

2011(09):454-457. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.118

摘要

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耐热菌对牛乳的危害及其控制现状

王建, 罗红霞, 黄彦芳

2011(09):458-460. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.119

摘要

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食品生命周期碳排放评价研究

马爱进, 赵海珍

2011(09):461-463. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.120

摘要

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硝基呋喃类药物及其代谢产物残留检测技术研究进展

邹龙, 刘师文, 许杨

2011(09):464-467. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.022

摘要

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叶蛋白提取分离及应用研究进展

柳青海, 张唐伟, 李天才

2011(09):468-471. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.049

摘要

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食品人才

2011(09):472.

摘要

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2011年食品展览会预告

2011(09):473.

摘要

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