食品工业科技 1989年 06期

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食用真菌发酵营养饮料的研究

1989(06):4-7.

摘要

新型茶叶饮料的加工与开发

1989(06):8-10.

摘要

鉴别真假果汁的新技术

1989(06):10.

摘要

大豆加工技术的发展和未来展望

1989(06):11-17.

摘要

沙棘汁的加工不宜采用乳化工艺

1989(06):17.

摘要

日本生物技术食品的动向和发展

1989(06):18-21.

摘要

方便食品包装

1989(06):22-23.

摘要

木薯叶成熟过程中营养成分的变化

1989(06):24-27.

摘要

影响红葡萄酒色泽的几点因素

1989(06):27.

摘要

玉米直接制淀粉糖浆液化工艺的控制

1989(06):28-29.

摘要

用加糖的膨化玉米和大豆制作甜练乳仿制品

1989(06):30-29.

摘要

介绍一种节能装置——吸收式致冷机

1989(06):31-32.

摘要

乳糖醇作为降低热卡的大剂量甜味剂在商业上的应用

1989(06):32.

摘要

用乳酸钠降低熟肉制品咸味和增加肉制品的货架寿命

1989(06):33.

摘要

饮料生产中的水处理

1989(06):33.

摘要

用乳酸发酵改进冷藏土豆制油炸土豆片的颜色

1989(06):34.

摘要

用高压提取法提取天然物质

1989(06):34.

摘要

腌制配料,包装方法和贮存时间对牛肉干质量的影响

王虹

1989(06):35-37.

摘要

延胡索酸钠对水产罐头硫化氢生成和罐内表面变黑的影响

1989(06):38-46.

摘要

海物软罐头生产技术

1989(06):47-48.

摘要

表面活性剂在苹果罐头生产中的应用

1989(06):49-50.

摘要

欧洲食品市场新动向

1989(06):50-52.

摘要

中国首届食品博览会获奖产品——洋河大曲简介

1989(06):53.

摘要

国外食品科技拾零

1989(06):54-55.

摘要

能自由调整食物味的化学物质

1989(06):55.

摘要

牛奶和婴儿乳制品中赖氨酸含量的测定

1989(06):56.

摘要

食品污染探测装置

孙家龙

1989(06):56.

摘要

罗田县首创“板栗气调保鲜”

1989(06):56.

摘要

采取“加压方法”能提高鲜桔汁罐头的质量

1989(06):56-57.

摘要

黄曲霉素的致癌性

1989(06):57.

摘要

对鸡蛋白加热后、仍能保持透明的新技术

1989(06):57.

摘要

用交叉流动微过滤法来回收废啤酒和浓缩酵母

1989(06):58.

摘要

用酵母压榨制机从酵母中回收啤酒

1989(06):58.

摘要

压制啤酒的制备

1989(06):58.

摘要

幼儿食品中维生素H的含量

1989(06):58.

摘要

进口水果蔬菜产品和蜂蜜中的金属污染

1989(06):59.

摘要

低热量的脂肪代用品

1989(06):59.

摘要

不含胆固醇的动物油脂代用品

1989(06):59-60.

摘要

果糖作为天然甜味剂的优点及特征

1989(06):60.

摘要

一种含乳酸盐的食品

1989(06):60.

摘要

1989(06):60.

摘要

维生素作为添加剂在食品加工中的应用

1989(06):61.

摘要

新型饮料——泡沫牛奶

1989(06):61.

摘要

可减肥的新型的食用油脂

1989(06):61.

摘要

《食品工业科技》1989,1—5期总目录

1989(06):62-64.

摘要