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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
生物技术——各国竞相开拓的一项尖端技术
1983(04):1-5.
摘要
大豆与乳的掺合制品
1983(04):6-9.
摘要
利用微波加热杀菌保存食品
1983(04):9-15.
摘要
罐头食品的平酸腐败
1983(04):15-16.
摘要
胡萝卜泥的加工
1983(04):16-18.
摘要
松茸及清水松茸罐头
1983(04):18-19.
摘要
美国NFPA对26—L公报的修订——杀菌设备部分
1983(04):19-24.
摘要
一种抗菌譜广的公认安全乳化剂
黄琼华
1983(04):24-25.
摘要
水/油型食用乳化液及其制备方法
1983(04):25-31.
摘要
对提高鸟结糖的结构疏松、组织细腻的探讨
1983(04):31-34.
摘要
变性淀粉生产淀粉薄膜工艺的探讨
1983(04):34-36.
摘要
冰淇淋乳化体的结构和性质
1983(04):36-39.
摘要
提高KKC质量的方法
1983(04):39-41.
摘要
汽水沉淀变质的原因及其预防
1983(04):42-43.
摘要
江西传统名产 贵溪“龙兴舖”灯芯糕
1983(04):44-47.
摘要
海洋里的动植物是中年人的保健食品
1983(04):47-48.
摘要
气相色谱法测定罐头食品中有机氯农药残留量
1983(04):48-54.
摘要
关于牛奶冰棍中的蔗糖、乳固体含量的测定及其计算
迟殿忠
1983(04):54-57.
摘要
最新的日本食品标准成分表
1983(04):57-59.
摘要
用富马酸二甲酯抑制面包长霉
1983(04):59-64.
摘要
防止加工食品快速变质的新方法
1983(04):64-65.
摘要
汤面用的汤粉
1983(04):65.
摘要
新式的蒸煮袋——双向自立袋
1983(04):65-66.
摘要
延长加热调理用油脂的使用期
1983(04):66-67.
摘要
酶催化测定卵磷脂
1983(04):67.
摘要
番茄和番茄制品中的挥发胺
1983(04):67.
摘要
纤维和草酸可能降低身体中的锌
1983(04):67-68.
摘要
JLQ—S1型菌落计数器简介
周欣荣
1983(04):68.
摘要
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