• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航
番茄和番茄制品中的挥发胺[J]. 食品工业科技, 1983, (04): 67.
引用本文: 番茄和番茄制品中的挥发胺[J]. 食品工业科技, 1983, (04): 67.
shu

番茄和番茄制品中的挥发胺

    摘要
  • 摘要: <正> 研究者用萃取、浓缩、气体色层(分离)法和质量光谱测定法去鉴别和测定新鲜番茄和番茄制品中的挥发性胺含量。 在新鲜番茄、番茄汤、粉状番茄中,发现有甲基、二甲基、三甲基、乙基、甲基乙基、正丙基、二乙基、异丁基、正丁基和二种异戊基胺。正戊基胺只有在番茄汤中 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅