食品工业科技 2003年 08期

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拿什么评价转基因食品

2003(08):1-2.

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实施食品药品放心工程,确保民众健康安全

2003(08):3.

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协同作战,形成合力,确保食品安全放心

2003(08):4.

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强化奶粉产品质量明显提高

2003(08):5-6.

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白砂糖产品质量八成合格

2003(08):6-7.

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我国食品行业推行HACCP势在必行

2003(08):8-9.

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有关HACCP的基础知识

2003(08):9.

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以技术创新,高速高效领先——西得乐液态食品塑料包装的交钥匙方案

2003(08):10-11.

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我国乳业市场发展前景广阔

2003(08):12.

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2003(08):13-16.

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链霉菌WZFF.L-M1搭载“神舟”四号飞船的空间育种效果

2003(08):17-20.

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冷冻面包面团的稳定性研究

2003(08):21-23.

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酪蛋白水解进程的研究

2003(08):24-27.

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枯草杆菌蛋白酶改善大豆分离蛋白功能特性的研究

2003(08):27-29.

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不同提取方法对红毛藻可溶性成分提取效果的研究

2003(08):30-32.

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速溶茶加工中茶乳酪的形成及其对溶解性的影响

2003(08):32-34.

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提高甘薯饮料稳定性的研究

2003(08):35-37.

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米曲霉菌丝球对铅的吸附作用研究

2003(08):37-39.

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螺旋藻多糖的水提与微波辅助提取的比较

2003(08):40-42.

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高浓度双乙酰定向驯化获得优良啤酒酵母菌株的研究

2003(08):42-43.

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用琼脂斜面法保存黄单孢杆菌的探讨

2003(08):44-45.

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陶瓷膜过滤红茶液的研究

2003(08):45-46.

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浑浊型番茄饮料稳定性的研究

2003(08):47-48.

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油豆角真空包装保鲜技术的研究

2003(08):49-51.

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牛肉干生产新工艺研究

2003(08):52-53.

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酸乳深加工之奶酪与乳酸饮料的生产工艺控制

2003(08):54-57.

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沙棘油口服液的研究

2003(08):57-58.

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利用啤酒废弃生物质酿造鲜味酱油的研究

2003(08):59-61.

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朱古力乳酸奶饮料的研制和生产技术

2003(08):61-63.

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灵芝奶茶饮料的加工技术研究

2003(08):64-65.

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西瓜红酒的酿制工艺

2003(08):65-66.

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无核黄皮果汁饮料生产工艺的初步研究

2003(08):67-95.

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草莓果肉冰淇淋的研制

2003(08):68-69.

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抗氧化剂在豆奶去腥中的应用研究

2003(08):70-72.

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天然防腐剂的提取及其在酱油酿造中的应用

2003(08):73-74.

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营养锌盐中锌存在形式的稳定性研究

2003(08):75-77.

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水果特征香料与果香香精的调配

2003(08):78-80.

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树脂法分离红曲红色素的研究

2003(08):81-83.

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微胶囊粉末香精

2003(08):84-86.

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木糖醇及其功能

2003(08):87-88.

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花生四烯酸(AA)推动国产乳品的升级换代

2003(08):89-90.

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HACCP在油炸方便面质量控制中的应用

2003(08):91-92.

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初乳和免疫乳的功能成分

2003(08):93-95.

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利用缓冲能力检测橙汁饮料中橙汁含量的方法研究

2003(08):96-97.

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DHA的来源及合理应用

2003(08):98-100.

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非加热灭菌技术在食品工业上的应用

2003(08):100-103.

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中国与日本食品卫生法规的比较及建议

2003(08):104-105.

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食品风味物质的分离研究进展与应用

2003(08):106-108.

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食品工厂设计中劳动力计算的新方法

2003(08):108-109.

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双歧杆菌生长促进因子的研究进展

2003(08):110-112.

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