食品工业科技 1992年 05期

EI
Scopus
中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
北大核心期刊

DOAJ
EBSCO
中国核心学术期刊RCCSE A⁺
中国精品科技期刊

JST China
FSTA
中国农林核心期刊
中国科技核心期刊CSTPCD

CA
WJCI
食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1

中国精品科技期刊2020

菜单导航

栏目

选择全部

模糊数学在出口食品质量评比中的应用

杨章华

1992(05):3-8.

摘要

射频技术在大豆蛋白分子降解改性作用中的新应用

陈子丹, 张海悦, 王长春, 孙元宾, 任军

1992(05):9-10.

摘要

食物过敏引发耳疾

1992(05):10.

摘要

提高桔罐硬度探讨

1992(05):11-14.

摘要

蕨菜护绿工艺方法的研究

朱蓓薇, 许安邦, 孙浩, 赵曼

1992(05):15-17.

摘要

毛花猕猴桃果实性状及加工适应性研究

梁华俤, 潘林娜, 魏勤, 郭桂玲, 潘仰星

1992(05):18-20.

摘要

毛花猕猴桃果汁加工技术研究

梁华俤, 潘林娜, 魏勤, 郭桂玲, 潘仰星

1992(05):21-24.

摘要

肉类马口铁罐头假胖问题浅析

高晓芬

1992(05):25-26.

摘要

糖醋荞头罐头新工艺的研究

黄建明

1992(05):26-27.

摘要

功能性富维营养排粉的研制及质量标准

罗晓燕, 潘巧仪, 孔令根

1992(05):28-29.

摘要

果汁和胡萝卜汁混合型碳酸饮料的研究与试制

孔庆云

1992(05):30-33.

摘要

天然食用蔬菜香料

1992(05):33.

摘要

胡柚系列产品的加工技术

1992(05):34-37.

摘要

果汁奶饮料配方的研制

1992(05):38-40.

摘要

天然抗氧化剂

1992(05):40.

摘要

高蛋白蜗牛食品的开发——多味蜗牛干和蜗牛酱的制取方法

曾强

1992(05):41-43.

摘要

蔬菜牛奶复合冰淇淋的研制

胡文忠, 张风宽, 王严, 徐萍, 尹晓莉

1992(05):43-45.

摘要

如何提高原料利用率

1992(05):46.

摘要

臭氧水消毒灭菌技术及其在饮料生产上应用

白希尧, 储金宇, 张健, 张宏, 李殿柱, 王振羽

1992(05):47-52.

摘要

食品香气成分的分析方法

1992(05):53-56.

摘要

深色果汁饮料中维生素C含量测定方法的研究

孙晓光

1992(05):57-59.

摘要

1992(05):59.

摘要

维生素C对铁吸收影响的研究

胡军祥, 葛云法, 郑斯涌, 王维义, 虞英明, 陈杰, 施鑫民

1992(05):60-64.

摘要