摘要: 本文将模糊数学理论及其分析方法首次应用于出口食品质量的评比,以解决过去出口食品质量评比中理化、卫生指标检测结果与感官项目评定分数之间难以有机相结合的难题,旨在使出口食品质量评比更科学、合理和客观。