• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

栏目
国务院强调采取十项果断措施加强食品安全工作
2004(08):6.
摘要 PDF
我国农业产业化驶上高速路
2004(08):8.
摘要 PDF
中国食品工业国际贸易简况
2004(08):10-12.
摘要 PDF
冰淇淋 雪糕 冰棍 产品质量有待提高
2004(08):14-16.
摘要 PDF
食品安全要把住进口关
2004(08):18-16.
摘要 PDF
正确认识和使用食品添加剂(上)
2004(08):20-22.
摘要 PDF
利乐与中国食品工业一同成长
2004(08):28-29.
摘要 PDF
致力于健康事业的德固赛(degussa)——德固赛生物活性物质部亚洲区域经理王正平博士访谈
2004(08):30-32.
摘要 PDF
林德厦门叉车:植根于中国沃土——领导物料搬运领域,创造未来解决方案
2004(08):34-36.
摘要 PDF
新绿香精迎来又一次腾飞
2004(08):38.
摘要 PDF
生猪影像分级器在生猪采购和屠宰分割中的应用（CSB-ImageMeater）
2004(08):42-43.
摘要 PDF
瓷讯纵横
2004(08):44-45.
摘要 PDF
酪蛋白酶解多肽-Fe2+的制备及性质研究
王稳航, 沈登莱, 刘安军, 王丽霞, 张宏山
2004(08):53-56.
摘要 PDF
低含量3-氯-1,2-丙二醇的水解植物蛋白生产工艺优化
2004(08):56-58.
摘要 PDF
分纯益生菌共生及功能特性研究
2004(08):59-62.
摘要 PDF
芦笋下脚料中黄酮类物质最佳提取工艺的探讨
2004(08):62-64.
摘要 PDF
酶解与均质对香蕉浆料稳定性的影响
2004(08):65-66.
摘要 PDF
精制玉米蛋白粉在DHA中的应用研究
2004(08):67-69.
摘要 PDF
小麦面筋蛋白酶法去酰胺改性的研究
2004(08):70-72.
摘要 PDF
添加剂对冷冻水饺品质的影响
2004(08):73-74.
摘要 PDF
板栗酒加工中防止褐变的研究
2004(08):75-77.
摘要 PDF
轧面过程馒头面团微观结构初步研究
2004(08):77-79.
摘要 PDF
灵芝菌在绿茶发酵中的应用
2004(08):80-81.
摘要 PDF
Nisin抑制搅拌型酸奶后酸化的研究
2004(08):82-84.
摘要 PDF
腌制方法对板鸭含盐量的影响研究
2004(08):85-87.
摘要 PDF
核桃枣乳的研制
2004(08):87-88.
摘要 PDF
百合淀粉漂白工艺的研究
2004(08):89-91.
摘要 PDF
重组鸡肉脯的研制
2004(08):92-94.
摘要 PDF
适合于糖尿病人的几种苦瓜食品的试制
2004(08):94-95.
摘要 PDF
罐头蒸汽杀菌新方法的研究
2004(08):96-97.
摘要 PDF
腐皮保鲜技术的研究
2004(08):98-100.
摘要 PDF
芦荟保健冰淇淋工艺研究
2004(08):99-100.
摘要 PDF
润喉保健饮料的研制
2004(08):101-103.
摘要 PDF
水果罐头二次加工中废糖液的处理工艺研究
2004(08):103-104.
摘要 PDF
番木瓜酸奶加工工艺的研究
2004(08):105-106.
摘要 PDF
微胶囊Vc加工方法及性质研究
2004(08):107-108.
摘要 PDF
鸡骨明胶生产中浸酸工艺的控制
2004(08):109-111.
摘要 PDF
姜味蛋糕的研制
2004(08):112-113.
摘要 PDF
软包装传统五香烧牛肉的生产工艺与商业无菌检验
2004(08):114-115.
摘要 PDF
金属离子对常用四种食用合成色素稳定性的影响
2004(08):116-117.
摘要 PDF
羟丙基魔芋淀粉合成工艺研究
2004(08):118-120.
摘要 PDF
微波提取叶黄素方法的研究
2004(08):121-124.
摘要 PDF
氧化复合淀粉磷酸酯的干法制备
2004(08):124-125.
摘要 PDF
黑曲霉果胶酯酶的研究
2004(08):126-127.
摘要 PDF
抗菌包装在肉类保鲜中的应用
2004(08):128-130.
摘要 PDF
甜玉米常温保鲜技术研究
2004(08):131-132.
摘要 PDF
噪声对采后黄瓜中抗坏血酸氧化酶活性的影响
2004(08):133-135.
摘要 PDF
多波长分光光度法测定牛乳中钙和镁
2004(08):136-137.
摘要 PDF
大豆胚轴与大豆异黄酮协同调节血脂作用的研究
2004(08):138-139.
摘要 PDF
不同产地白果的主要成分分析
2004(08):140-141.
摘要 PDF
肉类及肉制品中无硝腌制剂的研究
2004(08):142-143.
摘要 PDF
进出口动物源性产品中牛羊成分的检测方法
2004(08):144-146.
摘要 PDF
中小规模液态奶生产线新建、改造需斟酌的几个问题
2004(08):147-148.
摘要 PDF
RSS 邮件订阅