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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
我国食品安全现状和对策
2002(02):4-7.
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2001年中国保健食品产业的现状及2002年展望
2002(02):9-11.
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膳食科学营养 提高生命质量
2002(02):12-14.
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ANZFA提议新的保健食品标准
2002(02):14.
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入世有利于拓展我国茶叶贸易
2002(02):14.
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α-鼠李糖苷酶最佳测定条件的建立及酶学性质研究
张振华, 蔡同一, 倪元颖, 葛毅强, 闫红
2002(02):15-17.
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锐孔法制作核桃油微胶囊的研究
吴彩娥, 闫师杰, 寇晓虹, 武瑞强
2002(02):18-20.
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菊花中黄酮类物质提取方法的研究
丁利君, 吴振辉, 蔡创海, 黄晓珊
2002(02):20-22.
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反胶束萃取豆油对脂肪酸成分的影响
杨宏顺, 陈复生, 李红良, 赵隨
2002(02):23-24.
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广式腊肠干燥工艺改进切入点的初步确定
袁海涛, 芮汉明, 陶学虹
2002(02):25-27.
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饮茶方式对茶汤有效成分含量的影响
胡迎芬, 杭瑚
2002(02):27-29.
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褪黑激素抗氧化作用的研究
魏涛, 张蕊, 金宗濂
2002(02):30-32.
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陶瓷膜过滤谷氨酸发酵液过程中的膜污染与对策
许赵辉, 王焕章, 李必文, 邢卫红, 徐南平, 王怀林
2002(02):32-34.
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L-乳酸高产菌株的诱变选育
乔长晟, 汤凤霞, 苏建宇, 朱晓红
2002(02):35-38.
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不同蜜环菌菌株酯酶同工酶及过氧化物同工酶的研究
王秋颖, 郭顺星, 樊锦艳, 吴惧, 许永红
2002(02):38-40.
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照射灭菌技术的下一轮对象是鱼吗?
2002(02):40.
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可口可乐公司推出儿童用牛乳饮料
2002(02):40.
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鲢鱼鱼精蛋白的提取
谢俊杰, 赵利, 熊瑜, 佘世望, 范青生
2002(02):41-43.
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韩国实行基因食品包装标识制度
2002(02):43.
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婴儿配方食品调和油微胶囊化的研究
周鹏, 郑为完, 熊华, 张晓洁
2002(02):44-45.
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超临界CO2连续式萃取精馏鱼油中EPA和DHA的试验研究
郑美瑜, 李国文
2002(02):46-48.
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美国展开对常温下可耐久贮存食品的研究
2002(02):48.
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绿豆酸奶粉的加工工艺
2002(02):49-51.
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食品化学包装材料看好
2002(02):51.
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高澄清度杨梅果汁快速净化生产工艺研究
2002(02):52-54.
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发酵雷竹笋的研究
顾青, 励建荣, 顾振宇, 江美都
2002(02):54-56.
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梨片酶褐变控制方法的研究
2002(02):57-58.
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山药保健果冻的研制
宋照军, 潘润淑, 苏国宏
2002(02):58-60.
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糯玉米酸奶的研制
张钟, 刘正, 向兵
2002(02):61-63.
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解决澄清型稠酒非生物性沉淀的研究
吴宏, 李德明, 孙新纪, 郭安明, 王营丰, 蒲彬, 刘磊
2002(02):63-65.
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高压均质破碎啤酒酵母细胞壁的研究
2002(02):66-67.
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美国公司推出豆乳新产品
2002(02):67.
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果汁酸豆奶发酵工艺优化研究
2002(02):68-71.
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美开发新浓缩乳清蛋白的加工方法
2002(02):71.
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FDA提出生物技术食品上市流通前的注意事项
2002(02):71.
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老抽酱油产生沉淀的原因及糖蜜的除杂处理
陈杰, 陈瑜, 闫杰, 丘明栋, 刘立雄
2002(02):72-74.
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冷饮厂制冷系统设计值得注意的几个问题
2002(02):75-76.
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果梅资源的开发和利用
曾凡骏, 张月天, 陈松波
2002(02):77-79.
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蚕蛹的营养价值及其在食品工业中的应用
2002(02):79-80.
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以蛋白质为原料开发脂肪替代品的探索
南海函, 郑建仙
2002(02):81-83.
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鼠李糖的研究现状及其应用
2002(02):84-85.
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绿色蕨菜贮藏加工的研究
2002(02):86-87.
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市售面包专用粉工艺性能的分析与评价
2002(02):87-89.
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软包装甜酸荞头的生产
2002(02):90-91.
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微波技术在制作家禽食品中的应用
2002(02):92-93.
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富锌豆蛋白中锌结合态含量的研究
2002(02):93-94.
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仙人掌保健罐头的研制
2002(02):95-96.
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携手共进同发展——访雅迪香料(广州)有限公司董事总经理武燕玲女士
2002(02):97.
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信息窗
2002(02):98-99.
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海外供求
2002(02):100.
摘要 PDF
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