食品工业科技 1987年 03期

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甘甜飘四海

高建初

1987(03):3-5.

摘要

关于《卷开罐压线深度最佳点》的探讨

1987(03):5-8.

摘要

蕃茄汁汽水加工工艺

1987(03):9.

摘要

剌梨汁生产工艺

1987(03):10-11.

摘要

喷雾法制造粉末酒的研究

黄来法, 万定良

1987(03):11-19.

摘要

改善猕猴桃酒品质的试验

1987(03):20-24.

摘要

1987(03):24-26.

摘要

蜂蜜小香槟的试验与研究

1987(03):25-26.

摘要

双螺旋挤压蒸煮机生产硬糖的试验

唐庆新

1987(03):27-30.

摘要

膨化原理及其设备

1987(03):31-37.

摘要

直接传热工艺——一种最新的果蔬汁杀菌工艺

1987(03):37-42.

摘要

美国焙烤讲习会对面包中使用KCL的研究和评价

1987(03):43-44.

摘要

强化营养牛乳

1987(03):44-45.

摘要

美拉德反应产物对金色罗非鱼生长的营养影响

1987(03):45.

摘要

世界食品开发的新动向

1987(03):46-48.

摘要

木糖醇在食品上的应用

1987(03):49-50.

摘要

蛋的加工性能

1987(03):50-56.

摘要

沙棘果实的化学成分

张近勇

1987(03):56-62.

摘要

发挥技术优势搞好横向联营

1987(03):63-64.

摘要