食品工业科技 1987年 01期

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在探索中前进

董巍, 王桢铸

1987(01):4-5.

摘要

花粉营养食品研究的新进展

1987(01):6-7.

摘要

关于“不破壁花粉可消化吸收性的研究”

1987(01):8-9.

摘要

米淀粉分离法的改进

1987(01):9.

摘要

除口臭糖果和片剂

李兆龙

1987(01):10-12.

摘要

果脯的真空浸糖

1987(01):13.

摘要

葡萄的除梗剥皮新方法

1987(01):14-16.

摘要

焦糖的使用方法

1987(01):17-18.

摘要

连续凝冻机的冰淇淋硬度自动控制

蔡有林

1987(01):19-20.

摘要

改性蛋白质——酰化碗豆分离蛋白的功能性质

1987(01):21-26.

摘要

冷冻面团生产简介

1987(01):26-27.

摘要

空心丝面系列产品研制报告

1987(01):27-29.

摘要

海藻酸钠在番木瓜导罐头中的应用

常永生

1987(01):29-31.

摘要

长期贮藏可降低全鸡蛋粉的营养质量

1987(01):31.

摘要

滴塑瓶盖垫片制作工艺

楚福增

1987(01):32-33.

摘要

半自动真空封瓶机工作原理

叶清如

1987(01):33-34.

摘要

比环已基氨基磺酸盐还甜的甜味剂

1987(01):34.

摘要

罐头高温短时杀菌的研究

1987(01):35-39.

摘要

饮料工业上应用的混浊剂

蒋兴仁

1987(01):39-43.

摘要

透明的蕃茄混合饮料

1987(01):43-44.

摘要

清凉饮料中的食品添加物

1987(01):45-47.

摘要

米糠乳酸饮料

1987(01):47-48.

摘要

食品性质的物理测定方法——(四)电学方法

1987(01):48-52.

摘要

食品污染与人体污染

1987(01):53-55.

摘要

超临界气体提取及其在食品工业中的应用

1987(01):56-59.

摘要

米淀粉和高蛋白米粉的制造

1987(01):59.

摘要

从国外乳品市场谈我国乳制新产品的开发

关加怀

1987(01):60-62.

摘要

用作物茎杆提取淀粉

秦玉楠

1987(01):63-64.

摘要