食品工业科技 1983年 01期

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变性淀粉在食品工业中的应用

张力田

1983(01):1-6.

摘要

耐高温杀菌瓶盖密封胶的研究

1983(01):6-14.

摘要

提高糖水桃罐头质量的体会

谢伟哲

1983(01):14-16.

摘要

1983(01):16-18.

摘要

关于罐头二重卷边结构专题讨论的小结

孙天扑

1983(01):18-19.

摘要

辐射杀菌在罐头工业上的应用

杨广平, 滕均

1983(01):20-23.

摘要

罐头用金属罐的卫生标准简介

1983(01):23-25.

摘要

试论5公斤蕃茄酱罐头瘪罐的形成及防止

1983(01):26-27.

摘要

胡萝卜饮料

1983(01):27-31.

摘要

1983(01):31.

摘要

九江桂花茶饼

1983(01):32-33.

摘要

食品中山梨酸、苯甲酸、糖精的分离和测定

杨祖英, 高鹤娟

1983(01):33-36.

摘要

食品杂菌数的自动监侧仪

1983(01):37.

摘要

食品热分解物中变异原、癌原物质

1983(01):37-40.

摘要

食品的放射线处理

1983(01):41-44.

摘要

从英国人饮食习惯的变化看英国的食品市场

1983(01):44-47.

摘要

法国果蔬加工业的设备与工艺

1983(01):47-50.

摘要

菲律宾营养中心简介

刘湘云

1983(01):50-53.

摘要

速溶酸奶饮料粉

1983(01):53.

摘要

酸奶的连续化生产

1983(01):53.

摘要

防禹齿牛奶

1983(01):54.

摘要

低热量甜味剂天冬甜母获得批准

1983(01):54-55.

摘要

生产葡萄糖的新方法

1983(01):55.

摘要

新西兰的猕猴桃

1983(01):55-56.

摘要

罐头用新包装材料

1983(01):56.

摘要

五城市第四届糖食、方便、儿童食品技术协作会议纪要

1983(01):56-58.

摘要