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杨祖英, 高鹤娟. 食品中山梨酸、苯甲酸、糖精的分离和测定[J]. 食品工业科技, 1983, (01): 33-36.
引用本文: 杨祖英, 高鹤娟. 食品中山梨酸、苯甲酸、糖精的分离和测定[J]. 食品工业科技, 1983, (01): 33-36.
shu

食品中山梨酸、苯甲酸、糖精的分离和测定

    摘要
  • 摘要: <正> 山梨酸,苯甲酸广泛地作为酱油、水果汁、果酱的防腐剂。中华人民共和国卫生部“食品卫生检验方法、理化部分”一书中,是用分光光度法测定山梨酸、苯甲酸,由于在波长225纳米处,山梨酸对测定苯甲酸有干扰,所以在样品经酸化蒸馏入碱性溶液后,将馏液分成二份,一份用重铬酸钾氧化,破坏山梨酸后再蒸馏,馏液在 

     

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