食品工业科技 1999年 05期

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“东方食品国际会议”特别报道(一)

1999(05):1-7.

摘要

鱼油微胶囊技术的研究

1999(05):8-10. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.001

摘要

出口板栗馅加工中的褐变因素及其控制

唐茂芝, 贝锋, 周升扬

1999(05):11-13. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.002

摘要

第五届中国国际食品博览会暨交易会

1999(05):13.

摘要

’99河南面制品及调味料生产技术交流会隆重举行

1999(05):13.

摘要

黄刺玫叶片中黄酮物质的提取和分析

1999(05):14-15. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.003

摘要

大蒜油提取的比较研究

1999(05):16-18. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.004

摘要

绿色蔬菜在贮存、加工过程中绿色损失的机制、途径及其控制

1999(05):19-21. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.005

摘要

网式输送带(输送网带)

1999(05):21.

摘要

柿叶乙醇提取物在猪油中的抗氧化性研究

1999(05):22-23. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.006

摘要

全溶活性营养W粉的水解研究

1999(05):24-25. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.007

摘要

甜玉米乳饮料的研制

1999(05):26-27. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.008

摘要

牡蛎胡萝卜营养保健挂面的研制

王新广, 罗先群

1999(05):28-29. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.009

摘要

新型油炸膨化红薯食品生产工艺

李清平

1999(05):30-31. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.010

摘要

直接酸化型酸性半凝固状豆奶的研究

邱永军, 郭涛, 燕列雅, 陈万东, 李继红

1999(05):32-34. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.011

摘要

发酵法桑汁饮料加工工艺的研究

1999(05):35-37. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.012

摘要

蓝浆果原汁及果汁饮料加工技术

1999(05):38-40. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.013

摘要

二次加热凝聚澄清技术在番茄清汁生产中的应用

1999(05):40-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.014

摘要

大米直接酶法制高麦芽糖浆工艺研究

刘喆云

1999(05):42-43. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.015

摘要

沙田柚汁工艺技术

李雪梅

1999(05):44-45. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.016

摘要

HACCP在速冻盐水蚕豆生产中的应用

王旭

1999(05):46-47. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.017

摘要

草莓酿酒技术

胡远峰

1999(05):48. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.018

摘要

螺旋藻营养饮料的研制

1999(05):49-50. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.019

摘要

“菜妹子”蔬菜片制作工艺

王晔

1999(05):50-51. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.020

摘要

甘薯—红橘复合脯的制作工艺

1999(05):52-53. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.021

摘要

鲜姜高效化学脱皮工艺

1999(05):53-54. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.022

摘要

引进瑞士FOM106/69硅藻土过滤机啤酒过滤问题的探讨

1999(05):55-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.023

摘要

薄层扫描法测定L-抗坏血酸棕榈酸酯

1999(05):57-58. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.024

摘要

微波促进食品工业的发展

郭建中, 郝玉书

1999(05):59-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.025

摘要

麦芽根的综合利用研究进展

1999(05):61-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.026

摘要

MP果蔬贮期不良变化及防治

潘永贵, 李枚秋

1999(05):64-65. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.027

摘要

影响方便面粘稠体汤料包装质量的因素

岑涛

1999(05):66-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.028

摘要

冰淇淋凝冻机常见故障及处理

郑刚, 刘娅

1999(05):68-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.029

摘要

食品干燥技术之一——泡司(PELLET)的干燥

1999(05):70-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.030

摘要

气调包装品质控制的手段和方法

刘季孟

1999(05):71-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.031

摘要

婴幼儿配方粉标准有改动

1999(05):73.

摘要

进出口食品、化妆品标签管理将出新规

1999(05):73.

摘要

食品出关将不再难

1999(05):73.

摘要

国家公布停建项目名单

1999(05):73.

摘要

粮食增值税政策将进行调整

1999(05):73.

摘要

商检部门提出──食品企业应重视对外注册

1999(05):73.

摘要

看好排毒功能食品

1999(05):74.

摘要

果蔬罐头有望走出低迷

1999(05):74.

摘要

烘焙食品工业发展迅速

1999(05):74.

摘要

合成色素及其安全性

1999(05):74.

摘要

高效与环保是塑料包装发展方向

1999(05):74.

摘要

大豆食品与健康研讨会将召开

1999(05):75.

摘要

国内最大的糖果生产企业投产

1999(05):75.

摘要

茶饮料有望称王

1999(05):75.

摘要

保健饮料亟待升级

1999(05):75.

摘要

微波食品有潜力

1999(05):75.

摘要

中国豆浆热销美国

1999(05):75.

摘要

最新的氧化防止技术

1999(05):76.

摘要

粉末卵磷脂──理想的品质改良剂

1999(05):76.

摘要

1999(05):76.

摘要

乳脂肪的分离及利用

1999(05):76.

摘要

美开发成功新肉类风味物质

1999(05):76.

摘要

茶多酚防止环境荷尔蒙活性化

1999(05):76.

摘要