食品工业科技 1990年 06期

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远红外技术在食品加工中应用的原理和问题

李里特

1990(06):3-7.

摘要

浓缩越桔汁的试生产

1990(06):8-10.

摘要

脱氢醋酸在酱菜及酿造品中的防腐研究

1990(06):11-14.

摘要

单螺杆挤压法生产全脂大豆组织化食品——吉林豆花

1990(06):14-19.

摘要

粮食食品加工技术的新星——粒状谷物连续膨化装置

唐振茂, 王守礼, 邢玉尚

1990(06):19-20.

摘要

新型固体保健饮料——速溶花生精的研制

曾强, 江强, 张秋萍

1990(06):21-24.

摘要

罐藏容器生产的过去和将来

1990(06):25-27.

摘要

糖水桔子罐头白色沉淀的产生和防止

1990(06):28-29.

摘要

甜核桃仁罐头的生产技术

1990(06):30-32.

摘要

染色樱桃罐头生产新技术

1990(06):32.

摘要

乳酸菌产生的抑菌物质

1990(06):33-36.

摘要

植物生物技术给食品工业带来的商业机会

1990(06):37-38.

摘要

生物技术与日本食品工业

1990(06):39.

摘要

新时代的面包——冷冻面团

1990(06):40-41.

摘要

新鲜果蔬及虾天然防腐剂蛋白酶

1990(06):41-42.

摘要

新鲜荔枝果皮的保色与果实的保鲜

1990(06):42-46.

摘要

龙眼果实防腐保鲜实用技术研究

1990(06):46-49.

摘要

富锌多维系列的开发成果

1990(06):50-51.

摘要

花生壳不宜制酱油

袁振远

1990(06):52.

摘要

食用油中脂肪酸组成及其含量的气相色谱分析

1990(06):53-54.

摘要

复合型豆腐凝固剂的分析——产品中蛋白质含量的测定

1990(06):55-59.

摘要

用流动载体电极快速测定饮料中的糖精钠

张振宇, 姚金柱

1990(06):60-61.

摘要

食品工业科技1990年1—5期总目录

1990(06):62-64.

摘要