摘要: 开发利用我国东北地区的野生桨果笃斯越桔。经果胶酶处理后榨汁,通过真空浓缩等工序,制成含有紫红色素的浓缩越桔汁。所含色素稳定,不易退色,是加工高中档次饮料及其它食品的好原料。