食品工业科技 1989年 04期

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采用新技术开发新品种增加食品的有效供给

付司长, 尤新

1989(04):3-5.

摘要

果冻生产技术的引进及消化吸收

董巍

1989(04):5-6.

摘要

硒麦芽中硒的存在形态的研究

徐瑞兴, 周玉兰, 肖平

1989(04):7-9.

摘要

某些果蔬的化学保鲜贮存

1989(04):10-16.

摘要

改进密封滚轮的沟槽形式和加工方法提高罐头卷边紧密度

1989(04):17.

摘要

自热罐头的近况

1989(04):18-20.

摘要

一种值得开发的天然健身食品——田螺肉

1989(04):21-24.

摘要

浅谈美国食品工业新趋向

1989(04):24-25.

摘要

果胶及其在食品中的应用

1989(04):26-29.

摘要

植物性乳酸菌发酵饮料的开发

1989(04):30-33.

摘要

蛋白质和磷引起钙的损失吗?

1989(04):34-35.

摘要

西甜瓜在贮藏加工过程中果胶及主要营养成分的变化

1989(04):36-38.

摘要

在食品、医药品领域广泛应用的甲壳质与壳聚糖

1989(04):38-43.

摘要

利用茶叶制造的新型抗氧化剂

1989(04):43-46.

摘要

可乐香精及可乐配方

1989(04):47-48.

摘要

呈味核苷酸的性质和在食品中的应用

1989(04):49-52.

摘要

巧克力及其制品的分类和检验

1989(04):52-56.

摘要

电位溶出分析法测定酒中铜

1989(04):57-59.

摘要

美国烟熏液挥发成分的分析

1989(04):60-61.

摘要

高效液相色谱法测定葵花蛋白中的氯原酸及咖啡酸

1989(04):61-64.

摘要