食品工业科技 1987年 04期

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天然水胶体用作食品添加剂的毒理学安全验证

D.M.W.Anderson, 尹象胜

1987(04):3-4.

摘要

三江食品公司大豆综合加工项目介绍

1987(04):5-9.

摘要

三江食品公司引进项目生产工艺特点

1987(04):10-13.

摘要

大豆蛋白在食品工业中的应用

1987(04):13-21.

摘要

大豆蛋白产品生产工艺过程

1987(04):21-31.

摘要

油脂工艺技术

1987(04):32-38.

摘要

饲料生产工艺

1987(04):38-40.

摘要

关于大豆综合加工项目引进谈判的几点经验教训

1987(04):41-44.

摘要

致力改革提高效益——记深圳市罐头食品公司改革管理体制提高效益的经验

1987(04):44-47.

摘要

高压液相色谱法、染料滴定法及萤光法测定果蔬中VC含量的比较

1987(04):47-50.

摘要

食品加工中的先进技术

1987(04):50-54.

摘要

新的适用面包食品的加工工艺与配方集锦

1987(04):54-56.

摘要

蜗牛及蜗牛罐头

1987(04):57-59.

摘要

热带水果中果胶的抽提、提纯和测定

1987(04):59-63.

摘要