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中国精品科技期刊2020

替代柠檬黄——爱百瑞黄色系富色食品

发布日期: 2022-08-10 阅读次数:
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柠檬黄 非‘清洁标签’


柠檬黄(也称酒石黄)是一种合成色素,用于饮料、糖果、烘焙食品和冰淇淋等产品中,然而它的使用会极大地限制产品的吸引力。对亚太地区消费者的研究显示:



虽然柠檬黄在世界范围内被广泛使用,但它对健康的危害不可小觑。在欧盟,含有柠檬黄的食品与饮料会被要求在标签上注明“可能引发儿童的行为障碍,对注意力产生不利影响”。与此同时,美国食品和药物管理局要求产品的标签上明确柠檬黄的添加,因为它有可能引起皮肤瘙痒和荨麻疹3。在亚太地区的购物者中,有56%的购物者认为:人工色素会给健康带来负面影响4



爱百瑞直播通知

爱百瑞携手健食汇、食研健语共同举办
“富色食品”课堂

诚邀有兴趣的同仁,

8月3日(今天)下午3点

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爱百瑞富色食品制作的各种饮食

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富色食品理想替代品


爱百瑞富色食品是柠檬黄的理想替代品。基于“用食物给食物着色”的理念,它们是由非转基因水果、蔬菜和可食用植物,通过物理加工方法制成的。对于食品和饮料行业中的稳定性差异要求也表现出卓越的技术性能,并提供稳定的使用成本。





爱百瑞富色食品制作的各种饮食

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爱百瑞明亮的黄色系


爱百瑞富色食品可提供明亮的黄色系列,可用于替代几乎所有食品和饮料应用中柠檬黄。


黄色富色食品可由红花、柠檬或姜黄等原料制成,这取决于着色应用项目的要求。红花具有良好的热和光稳定性,但目前国内只允许在中成药中使用;姜黄能创造出鲜艳的色调,在暴露于脂肪和高温时强度会增加,但它对光很敏感,因此包装的选择很重要。与姜黄素(E100)不同,姜黄基富色食品不需要E编码。我们的专家将与您合作,为您的着色应用项目找到理想的解决方案。



爱百瑞富色食品制作的月饼

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关键益处:

✔ 强大的视觉吸引力

✔ 更清洁、更清晰的标签声明

✔ 表现卓越的着色应用方案

✔ 植物基的着色

✔ 清真和犹太洁食认证

✔ 稳定的使用成本


爱百瑞富色食品制作的食品与功能性产品

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爱百瑞的优势

爱百瑞富色食品是以植物为基础的浓缩产品,使用传统的物理过程,如切碎和煮沸。它们几乎适用于所有食品和饮料的应用,可以用来实现整个彩虹的色调。

 

爱百瑞富色食品因其易用性、卓越性、高品质和垂直整合的供应链而受到全球瞩目,这确保了完全可追溯性、全年可用性和价格稳定。

 

凭借丰富的着色工作经验,GNT的专家团队随时为整个产品开发过程提供支持。


现在就联系我们info-singapore@gnt-group.com,了解爱百瑞如何为您的产品增值。




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发布日期: 2022-08-10 阅读次数:
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