响应曲面法优化从桑叶中酶法提取芦丁新工艺

张金亮, 杨清, 王明伟, 王蒙, 张霄, 王俊, 吴福安, 张建平. 响应曲面法优化从桑叶中酶法提取芦丁新工艺[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 211-214.

引用本文:

张金亮, 杨清, 王明伟, 王蒙, 张霄, 王俊, 吴福安, 张建平. 响应曲面法优化从桑叶中酶法提取芦丁新工艺[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 211-214.

摘要: 以桑叶为原料,建立酶法提取芦丁的新工艺。以芦丁提取率为评价指标,单因素法获取酶解工艺参数的优化区间,响应曲面法优化酶法提取芦丁的工艺参数。实验结果表明,从桑叶中酶法提取芦丁的最佳工艺条件为:酶解温度30℃,纤维素酶浓度0.5mg/mL,酶解介质pH3.0,处理时间7h。酶法从桑叶中提取芦丁的平均提取率为0.786mg/g,相比传统乙醇提取法提高了60.5%。

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