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党建
张桂春, 高兴喜, 黄清荣, 于江. 黄伞胞外多糖提取工艺的优化[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 206-207.
引用本文: 张桂春, 高兴喜, 黄清荣, 于江. 黄伞胞外多糖提取工艺的优化[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 206-207.
shu

黄伞胞外多糖提取工艺的优化

    摘要
  • 摘要: 对黄伞液体深层发酵液中胞外多糖的提取工艺进行了研究。采用正交实验法进行分析,结果表明:提取黄伞胞外多糖较为合适的工艺条件为:用80%的乙醇进行醇沉,醇沉时间为10h,醇沉温度为4℃,醇沉pH为7.0。 

     

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