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党建
刘江帆, 尹春华, 王书琪. 酶法维生素改性的研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (08): 336-339.
引用本文: 刘江帆, 尹春华, 王书琪. 酶法维生素改性的研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (08): 336-339.
shu

酶法维生素改性的研究进展

    摘要
  • 摘要: 主要针对维生素A、维生素C和维生素E三种典型维生素,介绍了国内外酶法合成维生素酯类衍生物的研究进展。比较了三种维生素酯类的不同合成方法及各自的优缺点,指出了其良好的市场前景。 

     

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