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齐银霞, 成坚, 刘长海. 利用废弃资源发酵生产单细胞蛋白的研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (05): 366-369.
引用本文: 齐银霞, 成坚, 刘长海. 利用废弃资源发酵生产单细胞蛋白的研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (05): 366-369.
shu

利用废弃资源发酵生产单细胞蛋白的研究进展

    摘要
  • 摘要: 对利用废弃资源发酵生产单细胞蛋白的微生物种类、原料及生产工艺等进行了比较详细的介绍,同时对其安全性、营养性以及经济性进行了评价,并对发展这一技术提出了一些建议。 

     

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