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中国精品科技期刊2020
真正的克霉“王”——纳他霉素[J]. 食品工业科技, 2009, (04): 44.
引用本文: 真正的克霉“王”——纳他霉素[J]. 食品工业科技, 2009, (04): 44.

真正的克霉“王”——纳他霉素

  • 摘要: <正>在食品贮藏过程中,人们用肉眼就能发现生长在食物表面的五颜六色的、毛茸茸的霉菌,食品加工企业往往也容易因为"霉菌"而被消费者投诉。 

     

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