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涂宗财, 陈媛, 刘成梅, 刘伟, 万婕. 动态超高压微射流均质对半纤维素B理化性质的影响[J]. 食品工业科技, 2009, (03): 74-75.
引用本文: 涂宗财, 陈媛, 刘成梅, 刘伟, 万婕. 动态超高压微射流均质对半纤维素B理化性质的影响[J]. 食品工业科技, 2009, (03): 74-75.
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动态超高压微射流均质对半纤维素B理化性质的影响

    摘要
  • 摘要: 以半纤维素B为研究对象,采用动态超高压微射流技术在不同压力(0～180MPa)下对半纤维素B进行处理,研究动态超高压微射流对半纤维素B理化性质的影响。结果表明:经动态超高压处理后,样品的平均粒径随着处理压力的增加呈先下降后上升的趋势,在140MPa时达到最低,为610.3nm;比表面积随处理压力的增加先上升后下降,在140MPa时达到最大,为0.65m2/g;随着压力的增大,半纤维素B的结合水的流动性变弱;半纤维素B溶液为假塑性流体,随着压力的增大,其表观黏度降低。 

     

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