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党建
杨海燕, 贺昱, 邹平. 羧甲基纤维素对可食性复合包装膜性能的影响研究[J]. 食品工业科技, 2007, (07): 178-179.
引用本文: 杨海燕, 贺昱, 邹平. 羧甲基纤维素对可食性复合包装膜性能的影响研究[J]. 食品工业科技, 2007, (07): 178-179.
shu

羧甲基纤维素对可食性复合包装膜性能的影响研究

    摘要
  • 摘要: 以小麦面筋蛋白为原料,与羧甲基纤维素复合制备可食性包装膜,探索羧甲基纤维素对于可食性复合包装膜性能的影响,为确定最佳成膜工艺创造条件。 

     

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