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党建
余江林, 陈玉琼, 陈永波, 孟燕. 茶籽中茶皂素的提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2007, (01): 171-172.
引用本文: 余江林, 陈玉琼, 陈永波, 孟燕. 茶籽中茶皂素的提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2007, (01): 171-172.
shu

茶籽中茶皂素的提取工艺研究

    摘要
  • 摘要: 探讨了茶皂素提取的工艺条件,实验结果表明,乙醇浓度、温度、时间、料液比对茶籽仁中茶皂素的提取有显著的影响;确定茶皂素的最佳提取工艺为:90%～95%乙醇溶液为浸提液,料液比为1∶10～12,浸提时间为2h,浸提温度为80～90℃,用丙酮作沉淀剂。 

     

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